BROINHAS AMANTEIGADAS COM LARANJA

DELICIOSAS BROINHAS ASSADAS

E FÁCEIS DE FAZER

BROINHAS AMANTEIGAS COM LARANJA

INGREDIENTES

10 colheres (sopa) de farinha de trigo

120 gramas de manteiga ou margarina

1 ovo

1 laranja

4 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

2 colheres de raspas de casca de laranja

MODO DE FAZER

Em uma tigela ou bacia, coloque a farinha, a margarina, o ovo, o açúcar e o sal e vá misturando com as mãos. Após tudo incorporado, acrescente as raspas da casca e vagarosamente o suco de laranja,  continue mexendo com uma colher de pau, junte a colher de fermento e misture mais um pouco.

Separe um pouco de farinha de trigo sobre a mesa ou bancada para enfarinhar as mãos; pegue uma colherada de massa e vá achatando nas mãos (tipo bolachas). Unte e enfarinhe uma forma grande e vá colocando, com alguma distância, as broas. Asse em forno quente (180º) por 15 minutos. Aguarde esfriar e transfira para outro recipiente.

 NO CAFÉ DA MANHÃ, LANCHE DA TARDE, OU A QUALQUER HORA

BROINHAS AMANTEIGADAS

                                     É uma delícia com café, leite, chá ou suco.

Bon Apetit !

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Benefícios do Trigo a Saúde

O trigo é um dos grãos de cereais mais consumidas no mundo. O grão vem de um tipo da grama Triticum, que é cultivada em várias partes do mundo. Pão de trigo, ou de trigo mole, é a espécie mais comum. As várias outras espécies estreitamente relacionadas incluem: durum, espelta emmer, einkorn e trigo Khorasan. Farinha de trigo integral e branca, são ingredientes fundamentais de produtos assados​​, como por exemplo, o pão. Outros alimentos à base de trigo incluem massas, macarrão, sêmola, bulgur e cuscuz. O trigo é altamente controverso, pois contém uma proteína chamada glúten, que pode desencadear uma resposta alérgica e prejudicial em indivíduos predispostos. No entanto, para as pessoas que toleram, o trigo de grão pode ser uma fonte rica de vários antioxidantes, vitaminas, minerais e fibras. O trigo é composto principalmente de carboidrato, mas também tem uma quantidade moderada de proteína.

Vitaminas e Minerais

O trigo integral é uma fonte de várias vitaminas e minerais. Tal como acontece com a maioria dos grãos de cereais, a quantidade de minerais depende do conteúdo mineral do solo que foi cultivado:

Selênio: Um elemento de rastreamento que tem várias funções essenciais no corpo. O conteúdo de selênio de trigo depende do solo, que é muito pobre em algumas regiões, como na China.

Manganês: Encontrado nos grãos integrais, legumes, frutas e legumes, o manganês aparece em pouca proporção, devido ao teor de ácido fítico.
Fósforo: Um mineral dietético que tem um papel essencial na manutenção e crescimento dos tecidos do corpo.
Cobre: ​​um elemento essencial pobre na dieta ocidental. A deficiência de cobre pode causar efeitos adversos na saúde do coração.
Folato: Uma das vitaminas do complexo B, o ácido fólico também é conhecido como vitamina B9. Considera-se particularmente importante durante a gravidez.

FONTE: http://www.dicasnutricao.com.br

RECEITA E FOTOS: By Conceição

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BOLO DE CHOCOLATE COM COBERTURA DE MARSHMALLOW

QUEM RESISTE A UM BOLO ASSIM.... NEM EU

bolo de chocolate com marshmallow

RECEITA DO BOLO

Ingredientes

1 embalagem de massa para bolo pronta de chocolate

ovos

leite

MODO DE FAZER

Siga as instruções de embalagem e asse normalmente em forma redonda ou retangular; conforme queira.

MARSHMALLOW

3 ovos

1 xícara de açúcar

gotas de baunilha (opcional)

50 gramas de chocolate granulado

MODO DE FAZER

Separe as claras das gemas e coloque em tigela e bate na batedeira ou na mão, até ficar em ponto de suspiro e guarde na geladeira. Em uma panela, coloque a xícara de açúcar e 1/2 xícara de água; mexa bem para dissolver o açúcar. Acenda o fogo, não mexa mais e deixe até formar uma calda não muito grossa. Espere esta calda amornar e depois, retire as claras batidas  da geladeira e vá colocando está calda devagar (em fio) sobre elas e volte a bater com um fuê até ficar totalmente incorporado.

Pegue o bolo de chocolate e distribua todo esse marshmallhow por cima, salpique  chocolate granulado e leve novamente á geladeira.

bolo de chocolate com cobertura de marshmallow

OBS.: Este bolo não precisa ser molhado, pois o marshmallow é bastante úmido e por si só umedecerá bem o bolo, por isso é que deve ser feito um dia antes de comer.

marshmallow, chocolate granulado e bolo de chocolate

Bon Apetit

 BENEFÍCIOS DO CHOCOLATE

Já postei anteriormente os benefícios da CLARA DO OVO quando coloquei a receita do merengue com calda de goiaba; então, agora vou escrever um pouquinho sobre as vantagens de se comer chocolate ou produtos a base de chocolate.

Dá saciedade

O chocolate pode ajudar você a sentir-se mais satisfeito e não exagerar na comida. Uma pesquisa realizada pela Universidade de Chung Hsing, em Taiwan, mostrou que os ácidos fenólicos presentes no cacau podem aumentar a produção do hormônio leptina, que aumenta a sensação de saciedade.

Protege contra derrames

Segundo a nutróloga Sylvana, o cacau é rico em antioxidantes que reduzem a inflamação nas artérias e a aderência do colesterol à parede dos vasos, prevenindo a formação de trombos na corrente sanguínea e, consequentemente, o AVC (acidente vascular encefálico). Um estudo realizado pelo Karolinska Institutet, na Suécia, confirma esse benefício. Eles descobriram que as mulheres que comiam aproximadamente duas barras de chocolate por semana - aproximadamente 60 gramas - estavam até 20% mais protegidas contra derrames em comparação com aquelas que nunca comiam o doce.

FONTE:http://www.minhavida.com.br/alimentacao/

RECEITA E FOTOS: By Conceição

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BOLO DE FUBÁ CREMOSO DE LIQUIDIFICADOR

É MUITO CREMOSO MESMO !

RECEITA:

INGREDIENTES:

3 xícaras de fubá (fino)

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de óleo

2 xícaras de açúcar

3 ovos

1 copo de leite (200 ml)

100 gramas de queijo ralado

1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE FAZER:

Coloque no liquidificador os ovos, o leite, o açúcar e bata; acrescente o fubá e a farinha de trigo e continue batendo por 3 minutos. Após, acrescente o queijo ralado e o fermento e bata mais por 1 minuto.

Unte uma forma (tabuleiro) com margarina e enfarinhe; despeje a massa que está no liquidificador e leve para assar em forno pré-aquecido por 35 minutos ou até que fique dourado por cima.

OBS.: A massa fica líquida mesmo e o bolo  não cresce muito, fica baixo conforme está na foto.

O creme fica embaixo e a massa por cima. Experimente, é uma delícia.

bolo de fubá cremoso

FICA TÃO CREMOSO QUE PODE SER SERVIDO COMO SOBREMESA !

bolo de fubá cremoso

Bon Apetit !

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PUDIM DE ARROZ

SOBREMESA MUITO LEVE.... MUITO SUAVE...

PUDIM DE ARROZ COM CALDA

HÁ QUEM NÃO DISPENSA UMA SOBREMESA OU PREFERE COMER EM OUTRO MOMENTO UM SABOROSO PUDIM. SEJA QUAL FOR A SUA PREFERÊNCIA, ANOTE A RECEITA:

PUDIM DE ARROZ CARAMELIZADO

INGREDIENTES:

1 xícara de arroz cru 

4 xícaras de água

2,5 xícaras de açúcar

3 colheres de farinha de trigo

1 copo de leite (200 ml)

1 lata de leite condensado (opcional)

canela em pó

cravo

raspa de casca de laranja (opcional)

OBS: 1 xícara de arroz cru rende 3 xícaras de arroz cozido.

MODO DE FAZER:

Coloque o arroz, a água na panela elétrica (ou normal), a casca de laranja  e o cravo,  deixe cozinhar normalmente. Quando estiver cozido, coloque 3 xícaras desse arroz, 1 copo de leite, 2 xícaras de açúcar, as 3 colheres de farinha de trigo, o leite condensado (OPCIONAL) no liquidificador e bata aproximadamente por 3 minutos.

Peque uma forma de alumínio com buraco no centro, despeje a 1/2 xícara de açúcar que sobrou e leve ao fogo baixo para derreter e virar um caramelo (cuidado para não queimar, senão ficará amargo); apague o fogo, pulverize a canela em pó;  despeje o conteúdo do liquidificador em cima e leve em banho maria no forno ou na trempe (boca) do fogão mesmo por 40 minutos.  Também, pode verificar se está no ponto colocando um palito, se  ele sair limpo estará pronto.

Bon Apetit !


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COMPOTA DE CASCA DE LARANJA

Casca de laranja

O ideal é escolher as laranjas orgânicas para reduzir ao máximo os níveis de pesticidas que são usados no cultivo das frutas. Este tipo de laranja é cultivado com menos substâncias químicas que as demais laranjas, por isso serão muito mais saudáveis. De qualquer forma, para eliminar rastros de pesticida, você pode lavar as frutas com uma colher de suco de limão e uma colher de vinagre dissolvida em um copo de água.

Usos da casca de laranja

• A casca da laranja tem propriedades que melhoram a digestão e estimulam o metabolismo. Ela ajuda a combater naturalmente gases, acidez, vômitos e arrotos ácidos. Também é recomendada para estimular o apetite e aliviar náuseas.
• Os principais benefícios da casca de laranja se devem ao seu óleo essencial “ D-limoneno”, o qual conta com propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias. Este óleo essencial ajuda a neutralizar os ácidos do estômago e a promover movimentos intestinais saudáveis.
•  A casca de laranja tem propriedades que ajudam a reduzir os níveis de colesterol e as triglicérides, e promove a função hepática normal. Também conta com um flavonoide conhecido como hesperidina, que é eficaz contra o câncer de cólon e a osteoporose.
• No âmbito da beleza, as cascas de laranja podem ser utilizadas para esfoliar a pele e eliminar as células mortas que podem provocar o surgimento de cravos e espinhas.
• fonte: http://melhorcomsaude.com/nunca-jogue-fora-cascas-de-banana-e-laranja/
• Então, para usufruir de uma maneira bem gostosa dos benefícios da casca de laranja;  experimente:

DOCE RARO E DELICIOSO!

INGREDIENTES:

10 LARANJAS MADURAS

ÁGUA

+ OU - 800 G DE AÇÚCAR ( 4 A 5 XÍCARAS)

16 CRAVOS

2 PAUS DE CANELA

1 COLHER DE CAFÉ DE BICABORNATO

MODO DE FAZER

1)Lave bem as laranjas, corte em 4 partes (conforme a foto);

2)Retire os gomos e deixe as cascas de molho por 24 horas (trocando a água por 4 vezes) para sair o amargo;

 

3) No dia seguinte, escorra essa água e leve ao fogo com 1 colher de café de bicarbonato para aferventar somente (isso ajuda a tirar o amargo mais rapidamente), apague o fogo, espere esfriar e escorra a água;

4)Em uma panela grande, coloque 3 xícaras de açúcar e deixe dourar um pouco, acrescente 2 litros de água, 16 cravos, canela em casca (quebre os pauzinhos). Quando esta calda ferver, adiciona as casca que estão escorridas e lavadas, deixe cozinhar por 1 hora. 

Conforme a calda for secando vá acionando 1 xícara de açúcar e 2 copos de água até as cascas ficarem bem macias. Estará pronto, quando a calda estiver grossa e moreninha;

5) Espere esfriar e coloque em pote de vidro

COMPOTA DE CASCA DE LARANJA

 DOCE DE CASCA DE LARANJA
Agora é só saborear. Sirva com sorte ou puro.

Obs: Este doce é raro devido ao tempo gasto para fazê-lo

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FOTOS: By Conceição

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MERENGUE SUIÇO COM GELEIA DE GOIABA

EXCELENTE COMBINAÇÃO - CLARA DE OVO E GOIABA

MERENGUE COM GELEIA DE GOIABA

As claras de ovo se tornaram as queridinhas de quem pratica atividade física, pois fornece uma ótima quantidade de proteínas, pouca gordura e praticamente nada do temido colesterol. 

Entre uma das principais características da clara de ovo está o fato de que ela é composta por 90% de água e 10% de proteínas. Uma única clara de um ovo grande pesa, em média, 33 g e contém 3,6 g de proteína, 0,24 g de carboidratos e 55 mg de sódio. A mesma porção contém aproximadamente 17 calorias, das quais somente uma provém de lipídios (gorduras).

Outros nutrientes da clara de ovo:

• Selênio: uma única clara contém 9% das necessidades diárias;
• Potássio (2%);
• Magnésio (1%);
• Riboflavina (vitamina B2): 9% das necessidades diárias;
• Ácido pantotênico (B5): 1%;
• Colina;
• Betaína;
• Folato.

FONTE:http://www.mundoboaforma.com.br

FONTE DE SAÚDE, SABOR  E PRAZER

A Goiaba fornece cerca de 70 calorias por 100 gramas de seu consumo. Ela é rica em carboidratos, fibras alimentares, Proteína e gordura. A Goiaba também uma excelente Fonte das Vitaminas Vitamina A, Vitamina B, Vitamina C e Vitamina K. Além dos Minerais como o Cálcio, Ferro, Magnésio e Potássio.
Fonte:http://www.saudedica.com.br

RECEITA

INGREDIENTES PARA O MERENGUE:

2 claras de ovo

1/2 xícara de açúcar

água para o "banho Maria"

PREPARO

Em uma tigela coloque as claras e o açúcar, misture bem e leve para aquecer em banho maria ( não deixe ficar muito quente). Retire  e bata até obter um creme bem firme. Reserve

INGREDIENTES PARA A GELEIA:

4 goiabas vermelhas maduras

2 xícaras de água

1 xícara   de açúcar

MODO DE FAZER

Lave muito bem e corte as goiabas em pedaços pequenos, coloque em panela com 1 xícara de água e leva ao fogo. Quando começar a ferver, vá amassando os pedaços com uma colher até ficar uma massa rala. Abaixe o fogo, passe essa massa em uma peneira (espremendo) para separar as sementes. Retorne a massa peneirada para a panela, coloque mais 1 xícara de água e todo o açúcar; misture bem e deixe apurar até a consistência que desejar.

Em um recipiente coloque o merengue, e por cima, despeje a geleia de goiaba

MONTAGEM

SABOREIE !
Bon apetit !

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PÃO CASEIRO COM CHOCOLATE GRANULADO

INGREDIENTES:

GRANULADÃO

Há quem pense que o chocolate granulado só pode ser usado em brigadeiro ou bolo com cobertura de chocolate. Ledo engano, o granulado de chocolate pode ser usado em tudo que leva um pouco de açúcar. Neste pão ficou sensacional; então vamos a receita:

30 gramas de fermento fresco

PÃO COM CHOCOLATE GRANULADO

2 xícaras de leite morno

1/2 xícara de óleo

2 ovos

1 xícara de açúcar

1 colher (café) de sal

500 gramas de farinha de trigo

50 gramas de chocolate granulado

MODO DE FAZER:

Pegue o liquidificador, coloque o fermento, o leite morno, o óleo, os ovos, o açúcar e o sal e bata na velocidade 1 por 3 minutos. 

Em uma tigela coloque a farinha de trigo, o líquido e misture bem (não precisa bater); ficará uma massa mole. Transfira a massa para uma assadeira untada e enfarinha e deixe crescer até dobrar o volume. Acenda o forno, quando estiver bem quente, coloque a  forma e espere assar por 30 minutos. Estará pronto quando enfiar um palito e o mesmo sair limpo. Espere esfriar e desenforme.

Sirva com café puro ou com leite, chá ou suco.

PÃO CASEIRO GRANULADÃO

Bon Apetit !

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BOLO DE MARACUJÁ NO MICRO-ONDAS

Bolo de maracujá

O Maracujá é uma fruta altamente nutritiva é amplamente disponível na América do Sul e agora amplamente disponíveis em todo o mundo. Ele tem uma alta variedade em cores. Roxo e maracujá-amarelo são na sua maioria os mais disponíveis. Ele contém uma quantidades elevadas de nutrientes que prova porque é tão benéfico para a saúde.

 1- Benefícios do Maracujá na Prevenção do Câncer
2- Benefícios do Maracujá Para Pressão Arterial
3- Benefícios do Maracujá Para Cólon
4- Benefícios do Maracujá Para os olhos
5- Benefícios do Maracujá no Aumento da Produção de Sangue
6- Benefícios do Maracujá Na Digestão
7- Benefícios do Maracujá para Imunidade
8- Saúde Cardiovascular
9- Melhorar a Qualidade do Sono
10-Benefícios do maracujá para Asma

Receita de bolo de maracujá

INGREDIENTES:

2 maracujás grandes

200 ml de água

2,5 xícaras de farinha de trigo

2 ovos

2 xícaras de açúcar

3 colheres (sopa) de margarina

1 colher de (chá) de fermento em pó

MODO DE FAZER:

Retire a polpa dos maracujás, coloque no liquidificador, adicione a água e bata bem (ficará um suco concentrado), coe e reserve. Ainda no liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, a margarina, o suco e bata tudo novamente, acrescente a farinha de trigo e continue batendo; coloque o fermento e dê uma ligeira batida para incorporá-lo completamente.

Unte uma forma redonda (para micro-ondas) com óleo, enfarinhe( opcional) e despeje a massa; leve ao micro-ondas na opção "bolo" para assar. Espere esfriar e desenforme.

Bolo de maracujá

Bon apetit !

http://www.saudedica.com.br/10-beneficios-maracuja-saude/

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DOCE DE LEITE CREMOSO

DELICIOSO- DOCE MINEIRO

DOCE DE LEITE MINEIRO - MUITO BOM. VOCÊ PODE COMER COM TORRADAS, QUEIJOS, PÃES, BOLACHAS OU... SIMPLESMENTE PURO. É CALÓRICO?  CLARO QUE SIM, MAS, NEM POR ISSO VOCÊ VAI DEIXAR DE SABOREAR ESTA DELICIA.

INGREDIENTES:
2 litros de leite
1/2 kg de açúcar

UTENSÍLIOS:
1 panela grande
1 pirex ou pratinho
1 colher de pau

MODO DE FAZER:

Coloque os 2 litros de leite na panela grande, despeje sobre ele o 1/2 kg de açúcar e mexa com a colher de pau, acenda o fogo e continue mexendo até começar a ferver. Abaixe um pouco o fogo e coloque dentro da panela o "pirex" virado para baixo e não precisa mexer mais, deixe apurar. O leite vai engrossando e ficando moreno. Quando estiver bem espesso, apague o fogo, espere esfriar e guarde  algum recipiente.

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BOLO DE CHOCOLATE TIPO FORMIGUEIRO

BOLO DELICIOSO, AIRADO, FOFÍSSIMO 

BOLO FORMIGUEIRO DE CHOCOLATE

Minha linda florzinha de 3 anos e meio vive pedindo bolo de chocolate, reluto às vezes em fazer, porque não sou muito a favor de criança comer muito chocolate, mas prometi a ela que qualquer dia, eu faria  um bolo formigueiro. Expliquei que seria um bolo amarelinho com chocolate granulado que imitava formiguinhas, Ela, porém nunca esquece e sempre me cobra o tal bolo. ...... Nas belas e gostosas sextas-feiras em que a Izabelly vem em minha casa....sempre... procuro agradá-la; e desta vez, resolvi fazer o tal bolo...só que não o "amarelinho"..... mas sim um bolo todo de chocolate e com chocolate granulado na massa e sobre a massa..... Quando ficou pronto, o coloquei sobre o fogão para esfriar... e ai !!!,  sabe o que aconteceu né? ....ela pegou um garfo de plástico, que eu já havia separado para ela e começou a furar o bolo..... eu falei: você está machucando todo o bolo...aí ela respondeu: não..... eu só quero ver as forminhas lá dentro... rsrsrsrsrs. Mas enfim, tive que explicar. Ela comeu, ficou contente e dizia....... Oba!!!! é todo de chocolate!.....

BOLO FORMIGUEIRO DE CHOCOLATE

RECEITA

INGREDIENTES:

3 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

4 colheres de sopa de chocolate em pó

3 ovos inteiros

200 ml de leite

2 colheres de sopa de margarina

1 colher de sopa de fermento em pó

100 gramas de chocolate granulado

MODO DE FAZER:

Em um recipiente grande plástico, coloque a farinha, os ovos, o açúcar, a margarina e o leite, misture tudo muito bem e bata um pouco. Após, acrescente o chocolate em pó e bata mais um pouco. Coloque a colher de fermento, misture  até ficar todo incorporado e acrescente  a metade do chocolate granulado e misture rapidamente. Unte e enfarinhe uma forma redonda, distribua  toda a massa e coloque por cima o restante do chocolate granulado . Leve para assar em forno pre-aquecido (180º) por 30 minutos.  Para saber se já está bom, perfure com um palito, saindo limpo... está pronto; retire do forno e deixe esfriar. Ele fica muito fofo, airado, delicioso. Agora e só cortar, servir com leite, café, chá ou suco ( dependendo da tempo ... rssr)

BOLO FORMIGUEIRO DE CHOCOLATE

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