PUDIM DE ARROZ

SOBREMESA MUITO LEVE.... MUITO SUAVE...

PUDIM DE ARROZ COM CALDA

HÁ QUEM NÃO DISPENSA UMA SOBREMESA OU PREFERE COMER EM OUTRO MOMENTO UM SABOROSO PUDIM. SEJA QUAL FOR A SUA PREFERÊNCIA, ANOTE A RECEITA:

PUDIM DE ARROZ CARAMELIZADO

INGREDIENTES:

1 xícara de arroz cru 

4 xícaras de água

2,5 xícaras de açúcar

3 colheres de farinha de trigo

1 copo de leite (200 ml)

1 lata de leite condensado (opcional)

canela em pó

cravo

raspa de casca de laranja (opcional)

OBS: 1 xícara de arroz cru rende 3 xícaras de arroz cozido.

MODO DE FAZER:

Coloque o arroz, a água na panela elétrica (ou normal), a casca de laranja  e o cravo,  deixe cozinhar normalmente. Quando estiver cozido, coloque 3 xícaras desse arroz, 1 copo de leite, 2 xícaras de açúcar, as 3 colheres de farinha de trigo, o leite condensado (OPCIONAL) no liquidificador e bata aproximadamente por 3 minutos.

Peque uma forma de alumínio com buraco no centro, despeje a 1/2 xícara de açúcar que sobrou e leve ao fogo baixo para derreter e virar um caramelo (cuidado para não queimar, senão ficará amargo); apague o fogo, pulverize a canela em pó;  despeje o conteúdo do liquidificador em cima e leve em banho maria no forno ou na trempe (boca) do fogão mesmo por 40 minutos.  Também, pode verificar se está no ponto colocando um palito, se  ele sair limpo estará pronto.

Bon Apetit !


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PUDIM DE PÃO

QUE GOSTOSO!!!

RECEITA

INGREDIENTES:

6 pãezinhos amanhecidos

2 ovos

1 copo de leite

1 cx de leite condensado (395 ml)

1 vidro de leite de coco (200 ml)

2 colheres de farinha de trigo

CALDA: 5 colheres de açúcar

1 xícara de água

MODO DE FAZER:

Corte os pãezinhos em pedaços pequenos e despeje o copo de leite para amolecer.

No liquidificador, coloque  a massa do pão amolecido, os ovos, leite condensado, o leite de coco e a farinha de trigo; bata na velocidade 2 por aproximadamente 3 minutos.

Em uma forma redonda, coloque as 5 colheres de açúcar e deixe caramelizar ( cuidado para não queimar), coloque a xícara de água e deixe ferver até formar uma calda grossa. Sobre esta calda, despeje o conteúdo do liquidificador, leve ao forno pré-aquecido por 1 hora. Abra o forno, espete um palito ou garfo, se sair limpo.. está pronto. Desligue o forno, espere esfriar e desenforme.

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