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quarta-feira, 26 de fevereiro de 2020

NHOQUE DE LEITE

NHOQUE ESPECIAL DE MASSA COZIDA NO LEITE
NHOQUE ESPECIAL
NHOQUE DE LEITE


INGREDIENTES - MASSA
1 LITRO DE LEITE INTEGRAL PASTEURIZADO
600 GRAMAS DE FARINHA DE TRIGO
2 COLHERES DE SOPA DE MARGARINA
SAL A GOSTO
ÓLEO OU AZEITE DE OLIVA

MODO DE FAZER
 Coloque o todo o leite, a farinha de trigo e a margarina no  copo do liquidificador e bate por 3 minutos para a massa ficar bem lisinha. Em uma panela grande, disponha toda a massa, acenda o  fogão e vai mexendo sem parar  não queimar. Quando a massa estiver bem cozida e sem gosto de farinha crua, apague o fogo. Em uma superfície limpa e seca, distribua um pouco de farinha de trigo e despeje toda a massa. Espere esfriar e faça tiras enrolando com as mão e corte pedaços de 2 centímetros mais ou menos. Pegue outra panela, coloque uns 2 litros de água e deixe ferver. Quando a água estiver borbulhando, coloque um fio de óleo e vá depositando os nhoques aos poucos com uma espumadeira. Quando os nhoques começarem a subir, retire-os e disponha-os em uma travessa, até terminar todos.


NHOQUE DE LEITE
NHOQUE DE MASSA COZIDA
MOLHO

2 TOMATES MADUROS
1 CEBOLA GRANDE PICADA
2 DENTES DE ALHO
TEMPERO A GOSTO
QUEIJO RALADO A GOSTO

MASSA DE NHOQUE COZIDA NO LEITE
NHOQUE ESPECIAL
 MODO DE FAZER O MOLHO

Pegue outra panela de bom tamanho, coloque uma 2 ou 3 colheres de óleo ou azeite, frite o alho, a cebola e os tomates, após, coloque 1 sachê de molho de tomate da sua preferência, espere ferver e ficar um molho espesso. Logo, distribua todo esse molho sobre os nhoque, polvilhe bastante (ou quanto queira) o queijo ralado.

BON APEPIT
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segunda-feira, 8 de julho de 2019

PÃO COM NOZES

Hummm.. neste friozinho, além de muito saudável, é uma delícia!
PÃO COM NOZES
PÃO CASEIRO DE NOZES

RECEITA
INGREDIENTES
2 ovos
1/2 xícara de óleo
1 1/2 xícara de leite morno
1 xícara de açúcar
1 colher rasa (café) de sal
25 gramas de fermento biológico fresco
500 gramas de farinha de trigo
5 nozes
PÃO CASEIRO DE NOZES
PÃO DE NOZES

MODO DE FAZER
No liquidificador coloque o leite morno, o fermento, o açúcar, o sal, o óleo e os ovos. Bata tudo por mais ou menos 3 minutos. Pegue as nozes, retira a casca e coloque- as no liquidificador e continue batendo por mais 2 minutos.
Em uma tigela redonda, coloque a farinha de trigo e despeje todo o líquido do copo; misture tudo muito com uma colher de pau até ficar tudo homogêneo. Ficará uma massa mole.
Pegue uma assadeira de alumínio, unte com óleo e enfarinhe; coloque toda a massa e deixe crescer até dobrar de volume. Se o tempo estiver quente, este processo durará uns 40 minutos aproximadamente. Poderá demorar mais se o tempo estiver frio. 
Ascenda o forno para aquecer bem, após isso, coloque a massa para assar por 30 a 35 minutos. Passando esse tempo, espete um palito ou garfo no pão; se sair limpo é porque estará pronto.
Apague o fogo, espere esfriar um pouco e sirva.

                                 CORTE EM CUBOS E SIRVA COM CHÁ, CAFÉ, ETC.
PÃO CASEIRO ENRIQUECIDO COM NOZES
PÃO DELICIOSO COM NOZES

BON APPETIT !

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7 benefícios que as nozes possuem e você ainda não conhece

Se quisermos aproveitar todos os benefícios das nozes, basta consumir um punhado por dia. Ainda que seu teor calórico seja alto, valerá a pena.
As nozes são uma das oleaginosas que têm mais propriedades e que mais oferecem benefícios à nossa saúde.
São ricas em proteínas, gorduras saudáveis, fibras, esteróis naturais, antioxidantes, vitaminas e minerais. Sem dúvidas, ingredientes mais do que suficientes para transformá-las em uma das opções mais saudáveis e deliciosas para o nosso dia a dia.
As nozes podem ajudar a prevenir o câncer de próstata e o de mama.
Deste modo, as nozes são um ingrediente que pode ajudar frente à aparição desta doença.
As nozes são um dos alimentos que mais podem mimar seu coração.
Este tipo de oleaginosa é rico em aminoácidos e arginina, por isso é um ingrediente perfeito que deve ser somado à dieta de todas aquelas pessoas que têm algum tipo de problema cardiovascular.

Um excelente anti-inflamatório

Seu alto teor de gorduras saudáveis, ômega 3 e ácido alfa-linolênico faz com que seja um excelente anti-inflamatório natural. Além disso, também nos ajudam a prevenir a formação de coágulos sanguíneos, por isso melhoram a circulação sanguínea.

Tem propriedades antioxidantes

As nozes nos oferecem uma grande quantidade de antioxidantes. Graças aos seus polifenóis e à lipoproteína que contêm, são uma das variedades estrela dentro da gama das oleaginosas.
Não deixe de dar-lhes o lugar que merecem dentro de sua dieta, porque são umalimento muito nutritivo e que nos oferece benefícios incríveis.

Um ingrediente excelente para o seu cérebro

As nozes contêm compostos neuroprotetores, como é o caso da vitamina E, do ácido fólico, da melatonina, dos ácidos graxos ômega 3 e dos antioxidantes.
Graças a diversos estudos foi possível concluir que consumir nozes ajuda a diminuir a vulnerabilidade do estresse oxidativo que acontece na etapa do envelhecimento.
Assim, se você deseja manter seu cérebro em plena capacidade durante mais tempo, nada como comer um punhado de nozes diariamente para conseguir isso.
Você notará a diferença e seu cérebro receberá todos os nutrientes necessários para ficar em perfeito estado. Além disso, pode ser o melhor antídoto contra o surgimento do Alzheimer.

O melhor aliado para as pessoas com diabetes do tipo 2

Foi demonstrado que o consumo desta variedade de oleaginosa é um dos melhores aliados para as pessoas com diabetes do tipo 2.
A gordura que contém é saudável para regular os parâmetros metabólicos deste tipo de paciente, já que ajuda a reduzir de maneira significativa os níveis de insulina em jejum.
Se você sofre deste tipo de diabetes, uma boa solução para controlar os níveis de açúcar no sangue pode ser incluir um punhado de nozes em sua rotina diária.

Favorecem o descanso

Ainda que não pareça, algo tão simples como comer um punhado de nozes é muito benéfico para descansar.
  • As nozes contêm melatonina, um antioxidante que ajuda a pegar no sono e que favorecerá o descanso contínuo durante toda a noite com maior facilidade.
  • Você conseguirá ter um sono reparador e isso fará com que o seu corpo fique muito mais saudável e forte, visto que lhe terá proporcionado o descanso que merece e precisa.
  • A gordura vegetal de que você precisa

  • Fotos e receita: By Conceição
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segunda-feira, 4 de fevereiro de 2019

BERINJELA DE VERÃO

REFRESCANTE, SABOROSA E SAUDÁVEL
SALADA REFRESCANTE DE BERINJELA
BERINJELA DE VERÃO

RECEITA
INGREDIENTES:
2 Berinjelas grandes
1 folha de louro grande
1 cebola grande fatiadas
1 tomate maduro grande
2 dentes de alho amassados
10 azeitonas verdes grandes sem caroço
4 colheres (sopa) de vinagre de maçã
sal a gosto
tempero baiano a gosto
4 colheres (sopa) de azeite
salsinha a gosto
BERINJELA DE VERÃO
SALADA DE VERÃO
MODO DE FAZER:

Retire os cabinhos das beringelas, corte-as em cubos médios de mais ou menos 3,5 cm e leve para ferventar por 5 minutos juntamente com a folha de louro, após, escorra a água quente e coloque em água fria (para parar o cozimento), escorra novamente.
Pegue um recipiente, coloque as berinjelas cozidas, a cebola fatiada, o alho, o tomate picado em cubos, as azeitonas cortadas ao meio. Acrescente, o sal, o tempero, a salsinha, o vinagre e o azeite. Misture tudo delicadamente, tampe o recipiente e leve à geladeira.
Sirva como desejar; com arroz, como salada, com pão, etc.

VERÃO BERINJELAS
SUPER SALADA DE BERINJELA

BON APPETIT

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VAMOS FALAR DA AZEITONA 
 BENEFÍCIOS DA AZEITONA

Comer azeitona ajuda a diminuir o colesterol

As azeitonas são vendidas em conserva porque o fruto natural é muito amargo, sendo difícil de consumir. Assim, a salmoura da conserva melhora o sabor dessa fruta, que pode ser adicionada em carnes, arroz, massas, salgados, pizzas e molhos.
As azeitonas são os frutos que dão origem ao azeite de oliva, trazendo benefícios para a saúde como:
  • Reduzir o colesterol ruim, por ser ricas em gorduras monoinsaturadas;
  • Prevenir aterosclerose, por ser rica em flavonas, que são fortes antioxidantes;
  • Prevenir trombose, por ter ação anticoagulante;
  • Reduzir a pressão arterial, por facilitar a circulação sanguínea;
  • Prevenir câncer de mama, devido às gorduras moinsaturadas;
  • Melhorar a memória e proteger contra retardamento mental.
  • Para obter seus benefícios, a quantidade recomendada de consumo é de 7 a 8 azeitonas por dia. No entanto, em casos de pressão alta deve-se reduzir a ingestão para 2 ou 3 azeitonas por dia, devido ao sal presente na conserva dessas frutas.
FONTE: https://www.tuasaude.com/azeitonas
FOTOS: By Conceição



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segunda-feira, 13 de agosto de 2018

TORTA DE ESPINAFRE ESPECIAL


TORTA ESPECIAL ESPINAFRE, AZEITONAS E QUEIJO RALADO
TORTA DE ESPINAFRE

INGREDIENTES

MASSA

3 xícaras de farinha de trigo
1 copo de leite (200 ml)
2 ovos
2 colheres rasas de fermento royal
sal (a gosto)
1/2 xícara  de óleo de canola ou milho

RECHEIO

2 maços de espinafre
azeitonas (a gosto)
1 cebola grande picada
tempero baiano (a gosto)
sal (a gosto)
2 dentes de alho amassados

2 colheres rasas de óleo

COBERTURA

50 gramas de queijo ralado

TORTA DE ESPINAFRE PRONTA PARA ASSAR

MODO DE FAZER

Coloque no liquidificador o ovos, o óleo, o leite, o sal e bata por 1 minuto, após, acrescente a farinha de trigo aos poucos e bata mais até ficar tudo homogêneo, junte o fermento, misture bem, coloque toda a massa em tigela e reserve.
Separe as folha dos talos dos dois maços de espinafre, lave muito bem e pique as folha e os brotos  miudinho. Pegue uma panela, coloque as duas colheres de óleo, junte a cebola picada e frite um pouco, acrescente o alho e deixe dourar, em seguida, junte o espinafre, as azeitonas, o tempero baiano, o sal e refogue por 3 minutos. Prove o tempero, apague o fogo e deixe esfriar.
Quando estiver frio, junte este refogado à massa que está na tigela, misture bem para ficar tudo muito bem incorporado.
Unte com óleo ou margarina e enfarinhe uma forma redonda, despeje toda a massa, e polvilhe o queijo ralado. Dê umas batidinhas para sair todo ar da massa. Leve para assar em forno a 180° pré-aquecido por 35 a 40 minutos.


TORTA ESPECIAL DE ESPINAFRE ASSADA

Faça o teste do palito, se o mesmo sair limpo; apague o fogo, retire do forno e espere um pouco para desenformar ou cortar na própria assadeira.


TORTA ESPECIAL DE ESPINAFRE SEM DESINFORMAR
  BON APETIT

Comer azeitona ajuda a diminuir o colesterol

As azeitonas são os frutos que dão origem ao azeite de oliva, trazendo benefícios para a saúde como:
Reduzir o colesterol ruim, por ser ricas em gorduras monoinsaturadas;
Prevenir aterosclerose, por ser rica em flavonas, que são fortes antioxidantes;
Prevenir trombose, por ter ação anticoagulante;
Reduzir a pressão arterial, por facilitar a circulação sanguínea;
Prevenir câncer de mama, devido às gorduras moinsaturadas;
Melhorar a memória e proteger contra retardamento mental.
  • Para obter seus benefícios, a quantidade recomendada de consumo é de 7 a 8 azeitonas por dia. No entanto, em casos de pressão alta deve-se reduzir a ingestão para 2 ou 3 azeitonas por dia, devido ao sal presente na conserva dessas frutas.
  • As azeitonas são vendidas em conserva porque o fruto natural é muito amargo, sendo difícil de consumir. Assim, a salmoura da conserva melhora o sabor dessa fruta, que pode ser adicionada em carnes, arroz, massas, salgados, pizzas e molhos.
FONTE: https://www.tuasaude.com
FOTOS E RECEITAS: By Conceição.

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quarta-feira, 15 de novembro de 2017

BISCOITO DE POLVILHO

É TUDO DE BOMMMMMM

BISCOITO DE POLVILHO
BISCOITO DE POLVILHO CASEIRO
RECEITA
4 xícaras bem cheias de polvilho (azedo ou doce, tanto faz)
2 ovos grandes
1/2 copo de leite fervendo
1 colher de café de sal
1 colher de sopa de açúcar
óleo para fritar
BISCOITO DE POLVILHO COMPRIDO
BISCOITO DE POLVILHO CASEIRO

MODO DE FAZER

Coloque em uma bacia de plástico as 4 xícaras de polvilho, junte o leite fervendo, os  ovos e comece amassar com a mão, acrescente o sal e o açúcar. Continue amassando  até que a massa se desprende (desgrude) totalmente da mão. Em seguida faça aos poucos os biscoitos nos formatos que quiser; palitinhos, argolas, bolinhas, etc. Coloque em uma panela média uma boa quantidade de óleo e coloque alguns biscoitos no óleo frio, só depois leve para o fogo brando (isso evita que o óleo espirre). Quando os biscoitos chegarem na superfície do óleo; com uma espumadeira vá virando os biscoitos até ficarem douradinhos por igual. Forre um recipiente com papel toalha e coloque os biscoitos. Apague o fogo da panela e repita a operação até acabar toda a massa.

UMA DELÍCIA COM UM CAFEZINHO

BISCOITOS DE POLVILHO
BISCOITO DE POLVILHO

Bon Apetit !

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O biscoito de polvilho é um alimento de baixas calorias
Para aquelas pessoas que estão sempre procurando por um alimento bom baixa calorias para introduzir em sua dieta, o biscoito de polvilho se torna bastante popular principalmente pela sua consistência. Ele é bastante leve, e não tem muita solidez, e ainda é composto por muito ar por dentro. Com isso a redução de calorias desse biscoito é bastante significativa comparado a outros.
Como foi dito logo acima, esse biscoito pode ser encontrado tanto assado como frito.  Mais se você que ter uma vida mais saudável eu sugiro que escolha o assado. Existe também ele na forma light, que tem ainda menos calorias.
FONTE: https://draft.blogger.com/blogger.
FOTOS E RECEITA: By Conceição
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sábado, 17 de junho de 2017

GALINHA AO MOLHO

Compre a galinha já picada em açougues e peças os pedaços que mais gosta. Utilizando o amaciante de carne, a galinha cozinhará mais rápido e você economiza muito tempo. De preferência, tempere a galinha de véspera. A cenoura ajudará encorpar o caldo, ficando um molho mais espesso.
GALINHA COM MOLHO CAPRICHADO
GALINHA AO MOLHO


INGREDIENTES
1 Kg de galinha picada
1 cebola média picada
2 dentes de alho
1 cenoura média
sal a gosto
tempero baiano ou completo a gosto
3 colheres de vinagre
1 colher de chá de amaciante de carne
1 colher de chá de açafrão
2 colheres de café de  orégano
noz moscada ralada (+ou- 1/2 colher de café)
1 colher de óleo
1 colher de sopa rasa de açúcar

MODO DE FAZER
Lave bem a galinha, deixe escorrer bem toda a água; coloque em uma tigela e tempere com a cebola, o alho, o sal, o tempero baiano ou tempero completo, com as 3 colheres de vinagre. Acrescente o amaciante de carne, o orégano, a noz moscada, misture tudo muito, tampe a tigela e guarde na geladeira pelo tempo que quiser, mas o suficiente para pegar bem os temperos.
Pegue uma panela de pressão, coloque no fogo, junte 1 colher de óleo e 1 colher de açúcar, espere caramelar e coloque toda a galinha temperada sem o caldo formado na tigela. Misture bem e vá virando para dourar tudo por igual. Após esse tempo, coloque aproximadamente 1/2 litro de água (de preferência quente), coloque a colher de açafrão, a cenoura cortada em rodelas um pouco grossas,  tampe a panela de deixe cozinhar por 25 minutos. Depois desse tempo, apague o fogo, verifique se a galinha está macia e se precisar de mais caldo, junte mais 1 copo (200 ml) de água e deixe ferver por mais 5 minutos.

                          SIRVA COM ARROZ BRANCO E UMA BOA POLENTA.

GALINHA SUPER TEMPERADA
GALINHA CAPRICHADA

Bon Apetit !
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Galinha caipira 
No ramo alimentício, a carne de galinha caipira, por possuir melhor consistência, é tida como ideal para o consumo principalmente no preparo de diversos pratos podendo, em alguns casos, substituir carnes exóticas.
No que diz respeito ao ramo alimentício, a carne de galinha caipira, por possuir melhor consistência, é considerada como ideal para o preparo de diversos pratos podendo, até mesmo em alguns casos, substituir carnes exóticas como a de faisão, por exemplo. No entanto, alguns cuidados devem ser tomados desde a escolha da ave, se comprada ainda viva, até o preparo do prato, para não colocar em perigo a saúde dos consumidores.

O frango caipira pode ser feito grelhado, frito ou assado. É perfeitamente possível grelhar frangos caipiras, no entanto não se deve utilizar para isto aves mais velhas, pois são menos tenras. O tempo de preparo, por sua vez, depende do tamanho da ave e caberá ao cozinheiro identificar o momento ideal para retirá-lo do fogo e servi-lo aos convidados.

Para se ter uma ideia, um frango caipira de 1 kg, por exemplo, fica pronto entre 30 a 40 minutos. Para as aves mais velhas, são recomendados os pratos refogados, porque aproveita-se o calor seco para dourar e amolecer a carne. Dependendo do tamanho e da idade da ave, o cozimento pode ocorrer entre 2 e 4 horas (pode ser reduzido caso use panela de pressão).

FONTE:https://www.cpt.com.br/cursos-avicultura/artigos/galinha-caipira
FOTOS E RECEITA: By Conceição.

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sexta-feira, 3 de março de 2017

MOLHO FOGO PARA FEIJOADA

MOLHO PICANTE E BEM APIMENTADO PARA FEIJOADA
MOLHO ESPECIAL PARA FEIJOADA
MOLHO PARA FEIJOADA
 INGREDIENTES
1 tomate
1 cebola picada
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de molho de pimenta dedo de moça
coentro, cebolinha, salsinha a gosto
1 xícara de vinagre ou suco de 2 limões
2 xícaras de caldo de feijoada (sem feijão)
sal a gosto
tempero baiano a gosto
MOLHO PICANTE E APIMENTADO
MODO DE FAZER
Pique o tomate em cubinhos, junte a cebola, o alho, o molho de pimenta, o cheiro verde, a xícara de vinagre ou o suco de limão e misture bem. Acrescente as xícaras de caldo, o sal, o tempero baiano. Transfira para uma cumbuca de barro e sirva na feijoada; de preferência, sobre a couve refogada.

MOLHO ESPECIAL PARA FEIJOADA
MOLHO FOGO PARA FEIJOADA
 BON APETIT
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quinta-feira, 26 de janeiro de 2017

PURÊ DE BATATA ENFORMADO COM MOLHO

PURÊ DE BATATA ENFORMADO COM MOLHO DE PERNIL PICADINHO
PURÊ DE BATATAS TRADICIONAL QUENTE OU GELADO

INGREDIENTES
PURÊ ORIGINAL
5 batatas rosa (asterix) médias
2 colheres de margarina
200 ml de leite
3 copos de água
Sal (a gosto)

PURÊ DE BATATA ENFORMADO
PURÊ DE BATATA TRADICIONAL ENFORMADO
MODO DE FAZER
Lave bem as batatas, coloque na panela de pressão e junte os 3 copos de água. Deixe cozinhar por 15 minutos. Quando terminar a pressão, retire as batatas, descasque-as e coloque de uma a uma no espremedor até terminar e reserve.
Em uma panela coloque as batatas espremidas, acrescente as 2 colheres de margarina, acenda o fogo e vá mexendo a massa; adicione o leite aos poucos, distribua o sal e continue mexendo até soltar do fundo da panela.
Pegue uma forma de pudim, unte-a com óleo e água (jogue fora o excesso de água), despeje todo o purê, bata na pia para assentar bem e leve para a geladeira até ficar bem gelado.



PURÊ DE BATATA COM MOLHO DE PERNIL
PURÊ DE BATATA COM MOLHO
MOLHO
300 g de pernil picado
1 sachê de molho de tomate
1 cebola picada
2 dentes de alho
2 colheres de óleo
sal (a gosto)
tempero baiano (a gosto)
1 colher (sopa) de colorau
cheiro verde (salsinha, cebolinha e manjericão)
1 copo de água
1 cenoura grande ralada

MODO DE FAZER
Pique o pernil em cubinhos bem pequenos. Em uma panela coloque o óleo, a cebola, o alho e deixe dourar, acrescente a colher de colorau (mexendo sempre). Adicione a o pernil picadinho, a cenoura, o sal e frite mais um pouco; acrescente o copo de água, tampe a panela e deixe cozinhar 20 minutos. Após, coloque o sachê de molho, o tempero baiano, espere apurar este molho e coloque o cheiro verde.

MONTAGEM
Desenforme  o purê em um prato grande ou travessa rasa, jogue o molho por cima e decore com folhas de manjericão.

PURÊ DE BATATA ORIGINAL ENFORMADO COM MOLHO
PURÊ TRADICIONAL DE BATATA COM MOLHO
Este purê pode ser servido gelado, mas, se preferir pode aquecer no micro-ondas antes de colocar o molho
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                                                               Bon Apetit

BENEFÍCIOS DA BATATA PARA A SAÚDE

Asterix: possui a casca num tom de vermelho e é de origem holandesa. Muito usada em purês e fritura.
  1. Diminui a pressão sanguínea;
  2. Melhora o funcionamento do cérebro;
  3. Deixa a pele linda;
  4. Diminui  inflamações;
  5. Facilitam a digestão;
  6. Deixa o coração saudável;
  7. Previne o câncer;
  8. Fortalece os ossos;
  9. Reduz a vontade de comer; 
  10. Diminui o açúcar no organismo, entre outros.
FONTE: https://biosom.com.br/blog/alimentacao

RECEITA E FOTOS: By Conceição


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terça-feira, 17 de janeiro de 2017

BOLO DE CHOCOLATE COM COBERTURA DE MARSHMALLOW

QUEM RESISTE A UM BOLO ASSIM.... NEM EU

cobertura de marshmallow
bolo de chocolate com marshmallow

RECEITA DO BOLO
Ingredientes
1 embalagem de massa para bolo pronta de chocolate
ovos
leite
MODO DE FAZER
Siga as instruções de embalagem e asse normalmente em forma redonda ou retangular; conforme queira.

MARSHMALLOW
3 ovos
1 xícara de açúcar
gotas de baunilha (opcional)
50 gramas de chocolate granulado

MODO DE FAZER
Separe as claras das gemas e coloque em tigela e bate na batedeira ou na mão, até ficar em ponto de suspiro e guarde na geladeira. Em uma panela, coloque a xícara de açúcar e 1/2 xícara de água; mexa bem para dissolver o açúcar. Acenda o fogo, não mexa mais e deixe até formar uma calda não muito grossa. Espere esta calda amornar e depois, retire as claras batidas  da geladeira e vá colocando está calda devagar (em fio) sobre elas e volte a bater com um fuê até ficar totalmente incorporado.
Pegue o bolo de chocolate e distribua todo esse marshmallhow por cima, salpique  chocolate granulado e leve novamente á geladeira.

bolo de chocolate com marshmallow
bolo de chocolate com cobertura de marshmallow
OBS.: Este bolo não precisa ser molhado, pois o marshmallow é bastante úmido e por si só umedecerá bem o bolo, por isso é que deve ser feito um dia antes de comer.

marshmallow, chocolate granulado e bolo de chocolate

Bon Apetit



 BENEFÍCIOS DO CHOCOLATE

Já postei anteriormente os benefícios da CLARA DO OVO quando coloquei a receita do merengue com calda de goiaba; então, agora vou escrever um pouquinho sobre as vantagens de se comer chocolate ou produtos a base de chocolate.

Dá saciedade

O chocolate pode ajudar você a sentir-se mais satisfeito e não exagerar na comida. Uma pesquisa realizada pela Universidade de Chung Hsing, em Taiwan, mostrou que os ácidos fenólicos presentes no cacau podem aumentar a produção do hormônio leptina, que aumenta a sensação de saciedade.

Protege contra derrames
Segundo a nutróloga Sylvana, o cacau é rico em antioxidantes que reduzem a inflamação nas artérias e a aderência do colesterol à parede dos vasos, prevenindo a formação de trombos na corrente sanguínea e, consequentemente, o AVC (acidente vascular encefálico). Um estudo realizado pelo Karolinska Institutet, na Suécia, confirma esse benefício. Eles descobriram que as mulheres que comiam aproximadamente duas barras de chocolate por semana - aproximadamente 60 gramas - estavam até 20% mais protegidas contra derrames em comparação com aquelas que nunca comiam o doce.
FONTE:http://www.minhavida.com.br/alimentacao/
RECEITA E FOTOS: By Conceição
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