SOPA DE ABOBORA KABOCHAM

O verão acabou, chegou o outono; temperaturas amenas, até mesmo um certo friozinho. Então, é hora de se aquecer um pouquinho com esta sopa deliciosa.

SOPA DELICIOSA E MUITO NUTRITIVA

sopa de abobora

INGREDIENTES

1/2 abóbora
1 cebola pequena
1 dente de alho
sal e pimenta do reino a gosto
cheiro verde a gosto
pimenta dedo de moça a gosto
bacon o toucinho frito a gosto
1 litro de água

MODO DE FAZER

Descasque a abóbora, retire  miolo, as sementes e corte em cubos pequenos e reserve. Corte  o bacon ou toucinho em pedacinhos e  frite até sair bem a gordura, e escorra. Acrescente a cebola picada, o alho  frite até dourar. Junte a abóbora cortada, misture bem, coloque a água, tampe a panela e deixe  cozinhar. Quando estiver bem molinha, amasse tudo com ma concha, acrescente o sal, a pimenta do reino,  rodelas de pimenta dedo de moça em conserva  e polvilhe cheiro verde por cima.

SIRVA SÓ A SOPA OU ACOMPANHADA DE ARROZ BRANCO, PÃO OU TORRADAS

sopa saborosa 

ALÉM DE MUITO VERSÁTIL, A ABOBORA KABOCHAM (CABOTIÃ), POSSUI MUITOS BENEFÍCIOS

 Benefícios da abóbora para diabéticos: Abóboras são baixos no índice glicêmico e, assim, pode ser útil para pessoas que sofrem de diabetes. Abóboras embora doce são conhecidas para auxiliar na produção de insulina e curar os tecidos pancreáticos. Omega-3 (ácido alfa-linolênico) está presente em sementes de abóbora e eles são recomendados para diabéticos.

Benefícios da abóbora em previne o câncer: Abóboras são ricos em antioxidantes, especialmente os carotenóides. Estes antioxidantes ajudam no combate ao metabolismo das células cancerígenas. Da mama, do colo do útero, de pulmão, do cólon e cancro da pele pode ser prevenido pelo seu consumo.

 Benefícios da abóbora Para o Coração: As abóboras são excelente para o coração, devido à presença de folatos, carotenóides e magnésio. O Magnésio age como um relaxante dos vasos sanguíneos, assim, reduz a pressão arterial elevada e restringe doenças como derrames e ataques cardíacos. Arteriosclerose ou seja, o endurecimento das artérias, também pode ser prevenida por abóboras.

ENTRE OUTROS.

FONTE:http://www.saudedica.com.br/abobora/

RECEITA E FOTOS: By Conceição

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FEIJOADA SABOROSA

BEM SIMPLES, PORÉM MUITO SABOROSA

FEIJOADA DELICIOSA

INGREDIENTES

1 pedaço médio de carne seca

1 gomo de paio

1 gomo de linguiça calabresa defumada

1 pedaço médio de toucinho de porco salgado

1 pedaço médio de lombo salgado

1 Orelha salgada

1 pé salgado (opcional)

300 gramas feijão preto

Tempero completo sem sal  a gosto

1 Cebola média

2 dentes de alho

Cheiro verde (bem picadinho) pouco

MODO DE FAZER

Deixe as carnes salgadas de molho na geladeira por 24 horas, troque a água algumas vezes.

Na panela de pressão, coloque o feijão preto após bem lavado, a água e um pedaço de toucinho dessalgado; deixe cozinhar por 10 minutos, espere esfriar e abra a panela. Acrescente então as carnes dessalgada, o paio e a linguiça defumada cortados em rodelas e tampe novamente a panela e leve para cozinhar por mais 15 minutos. Após esse tempo, apague o fogo, espere esfriar novamente e retire a tampa. Junte a cebola picada em cubos, o alho assado, o tempero completo e o cheiro verde bem picadinhos e deixe ferver por mais uns 10 minutos, ou até que o caldo fique encorpado.

Coloque em uma cumbuca de barro e sirva acompanho do molho fogo e a couve refogada. Também sirva com arroz e uma farofinha de sua preferência

FEIJOADA, MOLHO FOGO E COUVE

Apresente também com a feijoada, uma boa caipirinha bem geladinha.

FEIJOADA, MOLHO FOGO E CAIPIRINHA

 BON APETIT !

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 FONTE: RECEITA E FOTOS: By Conceição.

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FEIJÃO TROPEIRO CARIOCA

FEIJÃO PRETO E TORRESMO

FEIJÃO TROPEIRO CARIOCA

 INGREDIENTES

FEIJÃO TROPEIRO CARIOCA

2 xícaras de feijão preto

250 gramas de toucinho picado (magro)

1 cebola média

2 dentes de alho

cheiro verde (coentro, salsinha e cebolinha) a gosto

2 pimentas dedo de moça em conserva

sal a gosto

tempero completo a gosto

3 xícaras de farinha de mandioca grossa

água para cozimento

MODO DE FAZER

Deixe o feijão de molho por 1/2 hora, depois coloque para cozinhar por 20 minutos (não deixe derreter) ele deverá ficar com os grãos inteiros. Em outra panela, frite o toucinho de porco cortado em cubos  até retirar bem a gordura, fazendo o tradicional torresmo e reserve. Retire a gordura da panela e frite  a cebola picada e o  alho amassado; coloque o feijão sem caldo e refogue, acrescente o TORRESMO, o sal, o tempero e vai adicionando a farinha e misturando bem; deverá um pouco úmido. Despeje em um prato grande ou travessa, distribua o cheiro verde e a pimenta cortada em rodelas por cima.

SIRVA COM ARROZ INTEGRAL E COUVE REFOGADA

FEIJÃO TROPEIRO,  PRATO COMPLETO

BON APETIT !
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Alguns dos vários benefícios do Feijão Preto para Saúde

O Feijão Preto são muito ricos em fibras, ácido fólico, Ferro, Cálcio, fósforo, Potássio, proteínas e antioxidantes, juntamente com inúmeras outras vitaminas e minerais. O Feijão Preto é uma semente com alto valor nutritivo, principalmente ferro e Existem vários tipos de feijão, sendo que os mais comuns no Brasil são: carioquinha, preto, de corda, jalo, branco, rosado, fradinho, rajado e bolinha. Feijão preto tem uma proteína completa quando combinado com o arroz integral, o que muitas vezes é por isso que eles são tão incluída nas dieta vegetariana.

Digestivo: A elevada quantidade de proteína e fibra no feijão preto ajudar a mover os alimentos através do estômago para o intestino grosso, a um ritmo mais saudável. Isso mantém qualquer parte do trato digestivo de ter que trabalhar muito e apoia o equilíbrio ideal dos produtos químicos e de populações de microrganismos necessários para um sistema digestivo saudável.

Regulamento do sangue

Saúde Cardiovascular

Prevenção do Câncer

Saúde do Sistema Nervoso

FONTE: http://www.saudedica.com.br/

RECEITA E FOTOS: By Conceição

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PÃES CASEIROS - EXCLUSIVOS

RETROSPECTIVA 2016

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PÃO D'AGUA COM TORRESMO

QUEM NÃO GOSTA DE UM "PÃOZINHO" TIPO TORTA?

TODO MUNDO GOSTA!

PÃO D'AGUA COM TORRESMO
RECEITA

INGREDIENTES:

2 ovos

1/3 xícara de óleo

200 ml de água morna

15 gramas de fermento (tablete) fresco

1 colher (café) de sal

1/2 xícara de açúcar

400 gramas de farinha de trigo

torresmo (quanto quiser)

MODO DE FAZER

Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, a água morna, o fermento, o sal e o açúcar; bata na velocidade 2 por 3 minutos e reserve. Em uma tigela  deposite a farinha de trigo e o líquido por cima, vá mexendo até ficar tudo bem encorporado; acrescente o torresmo (frio)  e continue misturando.

Unte e enfarinhe uma forma retangular, deposite a massa e deixe crescer até dobrar de volume. Após isso, leve para assar em forno pré-aquecido (bem quente) por 30 minutos. Estará pronto quando espetar um palito e o mesmo sair limpo. Espere esfriar e corte em quadrados.

Obs: Eu coloquei pouco torresmo, mas você pode colocar quanto quiser.

Excelente para o café da manhã ou lanche da tarde.

SABOREIE !

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