PÃO COM NOZES

Hummm.. neste friozinho, além de muito saudável, é uma delícia!

PÃO CASEIRO DE NOZES

RECEITA

INGREDIENTES

2 ovos

1/2 xícara de óleo

1 1/2 xícara de leite morno

1 xícara de açúcar

1 colher rasa (café) de sal

25 gramas de fermento biológico fresco

500 gramas de farinha de trigo

5 nozes

PÃO DE NOZES

MODO DE FAZER

No liquidificador coloque o leite morno, o fermento, o açúcar, o sal, o óleo e os ovos. Bata tudo por mais ou menos 3 minutos. Pegue as nozes, retira a casca e coloque- as no liquidificador e continue batendo por mais 2 minutos.

Em uma tigela redonda, coloque a farinha de trigo e despeje todo o líquido do copo; misture tudo muito com uma colher de pau até ficar tudo homogêneo. Ficará uma massa mole.

Pegue uma assadeira de alumínio, unte com óleo e enfarinhe; coloque toda a massa e deixe crescer até dobrar de volume. Se o tempo estiver quente, este processo durará uns 40 minutos aproximadamente. Poderá demorar mais se o tempo estiver frio. 

Ascenda o forno para aquecer bem, após isso, coloque a massa para assar por 30 a 35 minutos. Passando esse tempo, espete um palito ou garfo no pão; se sair limpo é porque estará pronto.

Apague o fogo, espere esfriar um pouco e sirva.

                                 CORTE EM CUBOS E SIRVA COM CHÁ, CAFÉ, ETC.

PÃO DELICIOSO COM NOZES

BON APPETIT !

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7 benefícios que as nozes possuem e você ainda não conhece

Se quisermos aproveitar todos os benefícios das nozes, basta consumir um punhado por dia. Ainda que seu teor calórico seja alto, valerá a pena.

As nozes são uma das oleaginosas que têm mais propriedades e que mais oferecem benefícios à nossa saúde.

São ricas em proteínas, gorduras saudáveis, fibras, esteróis naturais, antioxidantes, vitaminas e minerais. Sem dúvidas, ingredientes mais do que suficientes para transformá-las em uma das opções mais saudáveis e deliciosas para o nosso dia a dia.

As nozes podem ajudar a prevenir o câncer de próstata e o de mama.

Deste modo, as nozes são um ingrediente que pode ajudar frente à aparição desta doença.

As nozes são um dos alimentos que mais podem mimar seu coração.

Este tipo de oleaginosa é rico em aminoácidos e arginina, por isso é um ingrediente perfeito que deve ser somado à dieta de todas aquelas pessoas que têm algum tipo de problema cardiovascular.

Um excelente anti-inflamatório

Seu alto teor de gorduras saudáveis, ômega 3 e ácido alfa-linolênico faz com que seja um excelente anti-inflamatório natural. Além disso, também nos ajudam a prevenir a formação de coágulos sanguíneos, por isso melhoram a circulação sanguínea.

Tem propriedades antioxidantes

As nozes nos oferecem uma grande quantidade de antioxidantes. Graças aos seus polifenóis e à lipoproteína que contêm, são uma das variedades estrela dentro da gama das oleaginosas.

Não deixe de dar-lhes o lugar que merecem dentro de sua dieta, porque são umalimento muito nutritivo e que nos oferece benefícios incríveis.

Um ingrediente excelente para o seu cérebro

As nozes contêm compostos neuroprotetores, como é o caso da vitamina E, do ácido fólico, da melatonina, dos ácidos graxos ômega 3 e dos antioxidantes.

Graças a diversos estudos foi possível concluir que consumir nozes ajuda a diminuir a vulnerabilidade do estresse oxidativo que acontece na etapa do envelhecimento.

Assim, se você deseja manter seu cérebro em plena capacidade durante mais tempo, nada como comer um punhado de nozes diariamente para conseguir isso.

Você notará a diferença e seu cérebro receberá todos os nutrientes necessários para ficar em perfeito estado. Além disso, pode ser o melhor antídoto contra o surgimento do Alzheimer.

O melhor aliado para as pessoas com diabetes do tipo 2

Foi demonstrado que o consumo desta variedade de oleaginosa é um dos melhores aliados para as pessoas com diabetes do tipo 2.

A gordura que contém é saudável para regular os parâmetros metabólicos deste tipo de paciente, já que ajuda a reduzir de maneira significativa os níveis de insulina em jejum.

Se você sofre deste tipo de diabetes, uma boa solução para controlar os níveis de açúcar no sangue pode ser incluir um punhado de nozes em sua rotina diária.

Favorecem o descanso

Ainda que não pareça, algo tão simples como comer um punhado de nozes é muito benéfico para descansar.

• As nozes contêm melatonina, um antioxidante que ajuda a pegar no sono e que favorecerá o descanso contínuo durante toda a noite com maior facilidade.
• Você conseguirá ter um sono reparador e isso fará com que o seu corpo fique muito mais saudável e forte, visto que lhe terá proporcionado o descanso que merece e precisa.

• A gordura vegetal de que você precisa

• Fonte: https://melhorcomsaude.com.br/7-beneficios-das-nozes/
• Fotos e receita: By Conceição
• alimentos, receitas, doces, salgadas, pães, bolos, macarrão, verduras, viagens, passeios, lugares, fotos, musicas, shows, artesanatos, saúde, artistas, cultura, curiosidades, artes.
  

BOLO NATALINO

DELICIOSO BOLO DE FRUTAS CRISTALIZADAS PARA O NATAL

BOLO DE FRUTAS CRISTALIZADAS

RECEITA

4 xícaras de farinha de trigo

3 ovos

1/2 copo de óleo (americano)

100 ml de leite

2 colheres de sopa de essência de panetone (a gosto)

1 colher de sopa de fermento em pó

200 gramas de frutas cristalizadas

BOLO DE FRUTAS NATALINAS

MODO DE FAZER

Pegue as frutas cristalizadas, coloque-as em uma travessa e jogue farinha de trigo envolvendo bem todas as frutas por completo e reserve. Coloque no liquidificador os ovos inteiros, o óleo, o leite e bata por aproximadamente 2 minutos. Em uma tigela  coloque as xícaras de farinha de trigo, despeje todo o conteúdo do liquidificador, a essência de panetone e misture  muito bem até ficar uma massa lisa e homogênea. Em seguida, junte o fermento, misture mais um pouco. Após, retire o excesso de farinha das frutas cristalizadas e misture-as na massa; mexa várias vezes que que fiquem bem distribuídas. Unte e enfarinhe uma forma redonda com cone ao meio, coloque toda a massa e leve para assar por 35 minutos ou até que, espetando um palito, o mesmo saia limpo e o bolo esteja bem douradinho por cima. Quando estiver assado, retire do forn0, espere esfriar, desenforme e corte em fatias.

BOLO NATALINO

AGORA É SÓ SABOREAR

FATIAS DE BOLO DE NATAL

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BISCOITO AMANTEIGADO DE LARANJA

BISCOITINHOS DE LARANJA ASSADOS

BISCOITO AMANTEIGADO DE LARANJA

INGREDIENTES

250 gramas de margarina

1 laranja madura (para o suco)

2 xícaras de farinha de trigo

1 ovo

1 xícara de açúcar

MODO DE FAZER:

Coloque em uma tigela o ovo, o açúcar e bata bem até formar um creme; acrescente a farinha de trigo, a margarina e amasse bem, acrescente o suco de laranja aos poucos até obter uma massa lisa e consistente que dê para enrolar. Separe mais um pouco de farinha de trigo, passe nas mãos e vá fazendo as tiras de massas, enrole e modele do seu jeito. Aqueça o forno, coloque os biscoitinhos em uma forma e leve para assar até ficarem dourados.

SIRVA NO CHÁ DA TARDE

BISCOITO ASSADO DE LARANJA

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DOCE DE MAMÃO VERDE

UM DOCE BEM MORENINHO QUE DÁ GOSTO 

DOCE DE MAMÃO VERDE

INGREDIENTES

3 Mamões verdes e grandes

1 kg de açúcar

3 paus de canela

8 a 10 cravos da índia

4 litros de água

1 colher de bicarbonato de sódio

MAMÃO VERDE IN NATURA

MODO DE FAZER

Corte os mamões em 4 partes no comprimento, retire as sementes, corte novamente as partes, descasque-os  corte no cortador de legumes em fatias bem finas. Em uma bacia grande, coloque os mamões todos fatiados, despeje os 4 litros de água, a colher de bicarbonato, misture e deixe de molho por 24 horas. Após esse tempo, troque a água por mais 3 vezes. Pegue uma panela grande, coloque todo o açúcar e espere caramelar. Em seguida, despeje o mamão sem a água em que está de molho ( escorrido), junte os paus de canela, os cravos e tampe. Deixe cozinhar por 1 hora. Prove, se estiver bem macio; apague o fogo, espere esfriar e  coloque em um vidro de boca larga.

DOCE DE MAMÃO EM COMPOTA

SIRVA GELADO, COM QUEIJO, COMO SOBREMESA.

BON APETIT

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Benefícios do Mamão

Para a nossa sorte, aqui no Brasil encontramos esta fruta exótica ao longo de todo o ano. As sementes gelatinosas de mamão também são comestíveis, embora o seu sabor seja um pouco amargo e picante.

A fruta, bem como as outras partes do mamoeiro, contém papaína, uma enzima que ajuda a digerir as proteínas. Esta enzima é especialmente concentrada na fruta ainda verde e serve para fazer suplementos digestivos e também é usada como um ingrediente em algumas gomas de mascar.

Na Tailândia, o mamão mais verde é fatiado finamente e temperado com limão, sal, azeite e hortelã e servido como salada.

FONTE: http://www.mundoboaforma.com.br/12-beneficios-do-mamao

FOTOS E RECEITA: By Conceição.

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DOCE DE MAMÃO MADURO

DELÍCIA DE MAMÃO 

DOCE DE MAMÃO MADURO

INGREDIENTES
2 mamões médios maduros
3 xícaras de açúcar cristal
6 cravos da Índia

MODO DE FAZER

Lave bem os mamões, corte ao meio, retire as sementes, descasque-o e corte novamente em fatias compridas e grossas e depois em cubos médios.

Coloque os mamões picados em uma panela, despeje o açúcar por cima; acrescente os cravos e tampe (sem misturar) e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos. Após esse tempo, destampe a panela, verifique se mamão está bem macio e com bastante calda. Apague o fogo, espere  esfriar,  coloque em uma doceira e guarde na geladeira.

MAMÃO MADURO COM CALDA

Bon Apetit !

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 Benefícios do Mamão

O mamão papaia é uma fruta rica em macro e micronutrientes, como vitaminas, fibras, sais minerais e carboidratos. Ele também é considerado uma planta com poderes medicinais, devido às substâncias bio-ativas terapêuticas encontradas nele. O mamão é utilizado há bastante tempo no tratamento de diversas condições orgânicas.

Dentre os benefícios do mamão, podemos citar o fato dele ser uma rica fonte de vitamina C, possuindo uma quantidade dessa vitamina até 10 vezes maior que a da laranja. A fruta também é rica em vitamina A, fósforo, sódio, cálcio, ferro e potássio. Betacarotenos, serotonina, papaína e carpaína também são encontrados no mamão, e o consumo dessas substâncias traz diversos benefícios para a saúde. A papaína, por exemplo, ajuda na regulação das desordens digestivas, além de ser um poderoso anti-inflamatório natural. O mamão papaia também apresenta carpaína – um alcaloide que contribui positivamente no processo digestivo de carne e diversos alimentos pesados. Por também apresentar considerável nível de fibras solúveis, o mamão ajuda a reduzir o colesterol e também ajuda a retardar o processo de envelhecimento graças à presença de betacaroteno, que ajuda a combater os radicais livres. Além disso, o mamão papaia apresenta, a cada 100 gramas, apenas cerca de 39 calorias. 

FONTE: https://www.opas.org.br/beneficios-mamao/

FOToS E RECEIITA: By Conceição.

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TAINHA FRITA

PEIXE....É TUDO DE BOM

TAINHA FRITA

INGREDIENTES

1 kg de tainha pequena (aproximadamente 9 tainhas)

2 limões médios

sal e pimenta do reino ( a gosto)

farinha de trigo para passar (o quanto baste)

óleo para fritar

MODO DE FAZER

Escame e limpe bem as tainhas; retire as guelras, os rabos e o interior das cabeças, escorra-as bem e esprema um limão sobre elas, tempere com sal e pimenta do reino e deixe o tempero agi por 10 minutos.

Peque uma frigideira média, coloque óleo suficiente para 3 tainhas e espere esquentar. Enquanto isso, coloque a farinha de trigo em uma travessa ou prato e vá passando as tainhas uma a uma de todos os lados e no interior do peixe. Quando o óleo já estiver quente, frite as tainhas de 3 em 3 até terminar. Cubra um prato ou travessa com papel absorvente, disponha o peixe frito e decore com fatias de limão.

TAINHA FRITA COM FARINHA DE TRIGO

Bon Apetit !

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Benefícios de Tainha

Os peixes possuem menos gordura que a maioria das carnes bovinas e suínas

• É fundamental para a formação da pele, cabelos e unhas, pois é riquíssimo em proteínas, aproveitadas quase integralmente pelo organismo;
• Previne a osteoporose, pois tem boas quantidades de vitamina D e cálcio, que favorecem os ossos;
• Combate a anemia, pois é uma ótima fonte de ferro e vitamina B12, que são nutrientes essenciais para a saúde das células do sangue.

A porcentagem de lipídeos (gorduras) da maioria dos peixes encontra-se entre 0,2 a 23,7%. Essa quantidade varia de acordo com a espécie, sexo, idade, tipo de alimentação, estação do ano (verão ou inverno) entre outros fatores. Apesar que eles podem ser classificados em:

Baixo teor de gordura: menor que 2%

Médio teor de gordura: de 2 a 5%

Alto teor de gordura: acima de 5%

Os peixes de carne mais clara como, por exemplo, bacalhau, badejo, corvina, carpa, dourado, garoupa, linguado, pescada; apresentam menor quantidade de lipídeo que os de carne escura como, por exemplo, atum, anchova, arenque, bagre, cavala, sardinha, salmão, tainha.

Consumo de peixe com ômega-3 ajuda a prevenir diabetes

Os peixes também são ricos em vitaminas, cálcio, ferro e selênio. São fontes de cálcio e vitamina D, ajudando na saúde óssea e prevenindo a osteoporose.Eles contêm vitaminas do complexo B que favorecem o sistema nervoso e auxilia no crescimento e bom estado da pele, unhas e visão. Para ter todos esses benefícios, não precisa ter um hábito de consumo muito elevado: basta uma porção de 100 g, o equivalente a um filé pequeno, duas vezes por semana.

FONTE: https://remediodaterra.com/beneficios-do-peixe-para-saude/

FOTOS E RECEITA: By Conceição.

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SALADA PRATO ÚNICO

A SALADA QUE É UMA REFEIÇÃO COMPLETA

SALADA  PRATO ÚNICO

INGREDIENTES

3 folhas grandes de repolho

1 pepino japonês

1 tomate grande

1/2 cebola

3 colheres de soja cozida

2 colheres de triguilho (trigo para kibe) hidratado

SALADA DE REPOLHO E +

MODO DE FAZER

Corte o repolho bem fininho, junte o pepino, o tomate e a cebola, todos em rodelas, acrescente as colheres de soja, as colheres de triguilho e tempere a gosto.

SALADA- REFEIÇÃO COMPLETA

BON APETIT

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 Já escrevi anteriormente sobre o  TRIGUILHO E A SOJA, hoje vamos falar do repolho

O repolho é a porção comestível de uma planta herbácea, formado pela compactação das folhas mais superiores do caule. Além de ser uma hortaliça saborosa e geralmente de baixo custo, são vários os benefícios do repolho para a nossa saúde.

O repolho é oriundo da Ásia Menor, região que hoje corresponde a uma boa parte do território da Turquia. Muitos consideram que os celtas foram os responsáveis pela introdução da hortaliça no continente europeu, aproximadamente em 600 a.C.

A hortaliça popularizou-se bastante na Rússia, Polônia e Alemanha. Na época das navegações, alemães e holandeses o fermentavam para o alimento ter uma maior durabilidade. O repolho também servia como prevenção do escorbuto (doença provocada pela deficiência de vitamina C).

Os benefícios do repolho para a saúde já eram do conhecimento dos gregos e romanos. Ainda com relação ao seu uso como “remédio”, seus efeitos são mais pronunciados quando ele é consumido cru, por exemplo, na forma de saladas.

As propriedades do repolho, em geral, devem-se ao seu amplo teor de nutrientes. Em se tratando do repolho branco, 100 g de folhas cruas fornecem 25 calorias e cobrem as doses diárias recomendadas de:

• Fibras em 10% e proteínas em 3%;
• Vitamina K em 95%; vitamina C em 61%, ácido fólico em 11%, vitamina B6 em 6%, tiamina em 4%;
• Vitaminas A, riboflavina e ácido pantotênico em 2%;
• Vitamina E e niacina em 1%;
• Manganês em 8%, potássio em 5%, cálcio em 4%;
• Ferro, fósforo e magnésio em 3%;
• Sódio, cobre e zinco em 1%.

FONTE: http://www.mundoboaforma.com.br

FOTOS E RECEITA: By Conceição

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TORTA CROCANTE DE MAÇÃ COM COCO, CANELA E CRAVO

COM CANELA, CRAVO; MUITO AROMÁTICA E CROCANTE

TORTA CROCANTE DE MAÇÃ

INGREDIENTES
3 Maçãs vermelhas
1 Limão
2 Xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
100 gramas de margarina ou manteiga gelada
1/2 xícara de coco ralado
3 colheres de canela em pó
1 colher de café de cravo em pó

MONTAGEM - TORTA DE MAÇÃ CROCANTE

MODO DE FAZER

Lave bem as maçãs, corte em fatias finas e coloque em uma tigela. Esprema o limão e coloque o suco sobre as maçãs para elas não escurecerem e reserve. Em uma outra vasilha, coloque a farinha de trigo, a margarina gelada,o coco ralado, 2 colheres de canela em pó e 1 pitada de cravo em pó. Misture todos esses ingrediente com os dedos (não utilize colher e nem garfo) só os dedos, até ficar uma farofa úmida; leve para a geladeira. Enquanto isso, volte para as maçãs. Transfira-as para um refratário, coloque 1 xícara de açúcar, 1 colher de canela em pó e o restante do cravo em pó e organize as fatias de maçã (conforme foto acima).  Retire da geladeira a farofa e vá distribuindo até cobrir todas as maçãs no refratário. Leve passar em fogo normal até que fique bem dourado por cima. 

TORTA CROCANTE DE MAÇÃ PARA ASSAR

                 SIRVA COM REFRIGERANTE, SUCO OU CHÁ OU COMO SOBREMESA

TORTA DE MAÇA CROCANTE
Bon Apetit !

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Conheça 10 benefícios da maçã

A concentração de fibras e vitaminas B, C e E faz desta fruta uma importante aliada na prevenção de doenças.

Um velho ditado diz que comer uma maça, por dia, mantém o médico afastado. A concentração de fibras e vitaminas B, C e E faz desta fruta uma importante aliada na prevenção de doenças. Caso não saiba do poder da maçã, conheça dez benefícios que esta fruta pode trazer.

Diabates: A maçã é rica em pectina, uma fibra que ajuda no controle da glicemia. 

Colesterol: Pesquisadores da Universidade da Flórida constataram que a fibra pectina também auxilia na redução do mau colesterol ao formar uma fibra na parede intestinal impedindo a absorção do colesterol e de outras gorduras.

AVC: Frutas com a polpa branca, como maçã e pera, podem reduzir o risco de uma pessoa sofrer um acidente vascular cerebral (AVC).

Problemas respiratórios: A maçã possui antioxidantes que ajudam a melhorar a capacidade respiratória e ainda protegem os pulmões. Uma pesquisa feita pela Universidade de Nottingham, Inglaterra, mostrou que as pessoas que comem cinco maçãs ou mais por semana têm menos problemas respiratórios, incluindo asma. 

Doenças estomacais: A maçã possui agentes cicatrizantes que ajudam os que sofrem de problemas como azia, gastrite e úlceras, além de auxiliar no funcionamento intestinal. Esta fruta age de forma benéfica na mucosa do sistema digestivo. 

Prevenção de cárie dentária: Esta infecção é causada por causa de bactérias e o sumo das maçãs têm propriedades que podem matar até 80% destes germes. 

Cérebro: Devido às vitaminas do complexo B, a fruta também ajuda na prevenção de todo o sistema nervoso. Isso se dá por ela ser uma ótima fonte de nutrientes, sendo rica em vitamina C e ácido fosfórico.  Desta forma, a maçã ajuda a evitaar doenças neurodegenerativas, como Alzheimer e Parkinson.

Câncer e envelhecimento: Por ser rica em taninos e flavonóides, que são fitonutrientes que agem como antioxidantes, adstringentes e antiinflamatórios, a fruta ajuda na prevenção do envelhecimento precoce.

Saciedade: As maçãs são muito recomendadas aos que querem começar uma dieta. Isso porque a fruta possui fibras que ajudam a dar a sensação de saciedade. A casca, por exemplo, possui fibras insolúveis que não são digeridas e, por isso, ficam no estômago por mais tempo. 

Vitaminas: Não é possível falar de todos os benefícios da maçã, que são inúmeros. Mas, em resumo, por ela ter vitaminas B1, B2, B3, a fruta auxilia no controle do crescimento, ajuda a evitar problemas de pele, evita a queda de cabelo e ainda regula o organismo.

FONTE;http://ciclovivo.com.br/noticia/conheca_10_beneficios_da_maca/

FOTOS E RECEITA: By Conceição

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FEIJOADA SABOROSA

BEM SIMPLES, PORÉM MUITO SABOROSA

FEIJOADA DELICIOSA

INGREDIENTES

1 pedaço médio de carne seca

1 gomo de paio

1 gomo de linguiça calabresa defumada

1 pedaço médio de toucinho de porco salgado

1 pedaço médio de lombo salgado

1 Orelha salgada

1 pé salgado (opcional)

300 gramas feijão preto

Tempero completo sem sal  a gosto

1 Cebola média

2 dentes de alho

Cheiro verde (bem picadinho) pouco

MODO DE FAZER

Deixe as carnes salgadas de molho na geladeira por 24 horas, troque a água algumas vezes.

Na panela de pressão, coloque o feijão preto após bem lavado, a água e um pedaço de toucinho dessalgado; deixe cozinhar por 10 minutos, espere esfriar e abra a panela. Acrescente então as carnes dessalgada, o paio e a linguiça defumada cortados em rodelas e tampe novamente a panela e leve para cozinhar por mais 15 minutos. Após esse tempo, apague o fogo, espere esfriar novamente e retire a tampa. Junte a cebola picada em cubos, o alho assado, o tempero completo e o cheiro verde bem picadinhos e deixe ferver por mais uns 10 minutos, ou até que o caldo fique encorpado.

Coloque em uma cumbuca de barro e sirva acompanho do molho fogo e a couve refogada. Também sirva com arroz e uma farofinha de sua preferência

FEIJOADA, MOLHO FOGO E COUVE

Apresente também com a feijoada, uma boa caipirinha bem geladinha.

FEIJOADA, MOLHO FOGO E CAIPIRINHA

 BON APETIT !

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 FONTE: RECEITA E FOTOS: By Conceição.

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