PÃO COM NOZES

Hummm.. neste friozinho, além de muito saudável, é uma delícia!

PÃO CASEIRO DE NOZES

RECEITA

INGREDIENTES

2 ovos

1/2 xícara de óleo

1 1/2 xícara de leite morno

1 xícara de açúcar

1 colher rasa (café) de sal

25 gramas de fermento biológico fresco

500 gramas de farinha de trigo

5 nozes

PÃO DE NOZES

MODO DE FAZER

No liquidificador coloque o leite morno, o fermento, o açúcar, o sal, o óleo e os ovos. Bata tudo por mais ou menos 3 minutos. Pegue as nozes, retira a casca e coloque- as no liquidificador e continue batendo por mais 2 minutos.

Em uma tigela redonda, coloque a farinha de trigo e despeje todo o líquido do copo; misture tudo muito com uma colher de pau até ficar tudo homogêneo. Ficará uma massa mole.

Pegue uma assadeira de alumínio, unte com óleo e enfarinhe; coloque toda a massa e deixe crescer até dobrar de volume. Se o tempo estiver quente, este processo durará uns 40 minutos aproximadamente. Poderá demorar mais se o tempo estiver frio. 

Ascenda o forno para aquecer bem, após isso, coloque a massa para assar por 30 a 35 minutos. Passando esse tempo, espete um palito ou garfo no pão; se sair limpo é porque estará pronto.

Apague o fogo, espere esfriar um pouco e sirva.

                                 CORTE EM CUBOS E SIRVA COM CHÁ, CAFÉ, ETC.

PÃO DELICIOSO COM NOZES

BON APPETIT !

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7 benefícios que as nozes possuem e você ainda não conhece

Se quisermos aproveitar todos os benefícios das nozes, basta consumir um punhado por dia. Ainda que seu teor calórico seja alto, valerá a pena.

As nozes são uma das oleaginosas que têm mais propriedades e que mais oferecem benefícios à nossa saúde.

São ricas em proteínas, gorduras saudáveis, fibras, esteróis naturais, antioxidantes, vitaminas e minerais. Sem dúvidas, ingredientes mais do que suficientes para transformá-las em uma das opções mais saudáveis e deliciosas para o nosso dia a dia.

As nozes podem ajudar a prevenir o câncer de próstata e o de mama.

Deste modo, as nozes são um ingrediente que pode ajudar frente à aparição desta doença.

As nozes são um dos alimentos que mais podem mimar seu coração.

Este tipo de oleaginosa é rico em aminoácidos e arginina, por isso é um ingrediente perfeito que deve ser somado à dieta de todas aquelas pessoas que têm algum tipo de problema cardiovascular.

Um excelente anti-inflamatório

Seu alto teor de gorduras saudáveis, ômega 3 e ácido alfa-linolênico faz com que seja um excelente anti-inflamatório natural. Além disso, também nos ajudam a prevenir a formação de coágulos sanguíneos, por isso melhoram a circulação sanguínea.

Tem propriedades antioxidantes

As nozes nos oferecem uma grande quantidade de antioxidantes. Graças aos seus polifenóis e à lipoproteína que contêm, são uma das variedades estrela dentro da gama das oleaginosas.

Não deixe de dar-lhes o lugar que merecem dentro de sua dieta, porque são umalimento muito nutritivo e que nos oferece benefícios incríveis.

Um ingrediente excelente para o seu cérebro

As nozes contêm compostos neuroprotetores, como é o caso da vitamina E, do ácido fólico, da melatonina, dos ácidos graxos ômega 3 e dos antioxidantes.

Graças a diversos estudos foi possível concluir que consumir nozes ajuda a diminuir a vulnerabilidade do estresse oxidativo que acontece na etapa do envelhecimento.

Assim, se você deseja manter seu cérebro em plena capacidade durante mais tempo, nada como comer um punhado de nozes diariamente para conseguir isso.

Você notará a diferença e seu cérebro receberá todos os nutrientes necessários para ficar em perfeito estado. Além disso, pode ser o melhor antídoto contra o surgimento do Alzheimer.

O melhor aliado para as pessoas com diabetes do tipo 2

Foi demonstrado que o consumo desta variedade de oleaginosa é um dos melhores aliados para as pessoas com diabetes do tipo 2.

A gordura que contém é saudável para regular os parâmetros metabólicos deste tipo de paciente, já que ajuda a reduzir de maneira significativa os níveis de insulina em jejum.

Se você sofre deste tipo de diabetes, uma boa solução para controlar os níveis de açúcar no sangue pode ser incluir um punhado de nozes em sua rotina diária.

Favorecem o descanso

Ainda que não pareça, algo tão simples como comer um punhado de nozes é muito benéfico para descansar.

• As nozes contêm melatonina, um antioxidante que ajuda a pegar no sono e que favorecerá o descanso contínuo durante toda a noite com maior facilidade.
• Você conseguirá ter um sono reparador e isso fará com que o seu corpo fique muito mais saudável e forte, visto que lhe terá proporcionado o descanso que merece e precisa.

• A gordura vegetal de que você precisa

• Fonte: https://melhorcomsaude.com.br/7-beneficios-das-nozes/
• Fotos e receita: By Conceição
• alimentos, receitas, doces, salgadas, pães, bolos, macarrão, verduras, viagens, passeios, lugares, fotos, musicas, shows, artesanatos, saúde, artistas, cultura, curiosidades, artes.
  

STROGONOFF DE FRANGO

HOJE TEM STROGONOFF 
DE FRANGO

STROGONOFF DE FRANGO

INGREDIENTES:

1 peito grande de frango

1 cebola grande picada

2 dentes de alho amassados

1 cenoura grande

1 lata de ervilha e milho verde

1 caixinha de creme de leite

1 dose de conhague

cheiro verde a gosto (salsinha e cebolinha)

tempero completo a gosto

sal a gosto

1 limão pequeno

óleo para fritar

200 ml de água

alguns cogumelos em conserva (opcional)

STROGONOFF DE PEITO DE FRANGO

MODO DE FAZER:

Limpe e corte em cubos o peito de frango; tempere com sal, tempero completo, limão e reserve. Em uma frigideira grande, frite o frango até dourar um pouco. Acrescente a dose de conhaque e queime (flambe) para evaporar o álcool, em seguida junte a cebola, a cenoura e refogue um pouco, despeje o copo de água e tampe; deixe cozinhar por 10 minutos ou até que tudo esteja macio. Após, junte a ervilha com milho verde, ferva por mais ou menos 2 minutos e apague o fogo. Agora, coloque todo o creme de leite, os cogumelos(opcional).Transfira para uma travessa e polvilhe o cheiro verde.

STROGONOFF COM ARROZ FRANGO

BON APETIT !!!

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Peito de frango: as vantagens de comer

 Para quem está em processo de dieta o peito de frango é uma das carnes mais recomendadas. Rica em proteínas, e com baixa quantidade de gorduras, ela é saborosa e fácil de fazer, além de acompanhar praticamente todo o tipo de preparação.

Vamos falar de todas as vantagens de usar o peito de frango durante seu processo de dieta, além de mostrar 5 formas de prepará-lo que vão evitar que você se enjoe dele.

Quais as vantagens do peito de frango?

Quando vemos que os atletas de musculação consomem grandes quantidades de frango com batata, na maioria das vezes não compreendemos a razão. Na verdade, tanto a batata quanto o frango tem grandes vantagens em seus valores nutricionais: eles possuem grande concentração de proteína e pequena concentração de gordura, com quase nenhuma concentração de carboidrato.

Desta forma, o peito de frango se torna uma excelente forma de controlar a quantidade de calorias e equilibrar a sua dieta, além de ser muito mais barato do que, por exemplo, peças nobres de carne bovina sem gordura, ou até a carne de soja.

Strogonoff

Uma seleção de pratos rápidos usando peito de frango não poderia deixar de conter o querido strogonoff. Uma pedida fantástica para a sexta feira, quando pequenas liberdades são aceitáveis, ou para fazer para seu amor. A dica aqui é flambar o strogonoff com um pouco de conhaque, para criar um sabor diferenciado, além, claro, de usar o creme de leite desnatado, para diminuir o total de gorduras do prato.

FONTE: http://www.belezafeminina.pro.br/saude/peito-de-frango/

FOTOS E RECEITA: BY CONCEIÇÃO.

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PÃO DE FARINHA DE LINHAÇA

                APETITOSO, SABOROSO  E NUTRITIVO

PÃO COM FARINHA DE LINHAÇA

INGREDIENTES

400 de farinha de trigo

50 gramas de sementes de linhaça 

2 ovos inteiros

1/2 xícara de óleo

1, 5 xícara de leite morno

1 xícara de açúcar

1 colher de cafe de sal

20 gramas de fermento biológico fresco

MODO DE FAZER

Triture as sementes de linhaça no liquidificador até formar uma farinha; retire e reserve.

Coloque no copo do liquidificador: o fermento, o leite morno, os ovos, o açúcar, o sal, o óleo e bata tudo por aproximadamente 5 minutos.

Em uma tigela grande ou bacia, coloque a farinha de trigo e a farinha de linhaça, misture e despeje por cima toda a mistura do liquidificador. Misture tudo muito bem até formar uma massa mole.

Pegue uma assadeira redonda ou retangular, unte e enfarinhe; despeje toda a massa e espere crescer até dobrar de volume.

Aquece bem o forno e leve passar assar por aproximadamente 30 minutos. Estará pronto quando a massa estiver moreninha e quando espetar um palito e ele sair limpo.

PÃO NUTRITIVO DE LINHAÇA

Sirva acompanhado de geleias, requeijão, margarina ou manteiga.

PÃO DELICIA DE LINHAÇA
BON APETIT !

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Os benefícios da Semente de Linhaça

 

É considerada como um alimento funcional, ou seja, que contém, além de seus nutrientes básicos (carboidratos, proteínas, gorduras e fibras), elementos que podem diminuir o risco de algumas doenças pois seu uso contínuo pode proporcionar aumento da defesa orgânica e redução do ritmo de envelhecimento celular.

Na composição da semente de linhaça estão presentes proteínas, fibras alimentares e ácidos graxos poli-insaturados (Ômega 3 e Ômega 6), que lhe conferem a propriedade de alimento funcional. A semente de linhaça é a mais rica fonte de Ômega 3 existente na natureza.

Os investigadores do INSTITUTO CIENTÍFICO PARA ESTADO DA LINHAÇA DO CANADÁ e dos Estados Unidos, têm enfocado sua atenção no rol desta semente na prevenção e cura de numerosas doenças degenerativas.

Muitos estudos estão sendo desenvolvidos para confirmar os benefícios do consumo regular da semente de linhaça. Alguns desses estudos afirmam que a linhaça poderia ajudar a baixar os níveis de colesterol, pois é rica em fibras solúveis. Também esta sendo estudada outras funções e tem benefícios como:

-- Rejuvenescedor
-- Baixa de peso
-- Auxilia no combate a anemia
-- Auxilia no combate ao câncer: de mama, de próstata, de colon, de pulmão, etc...
-- Auxiliar no combate à acne.
-- Auxiliar no equilíbrio hormonal, amenizando distúrbios causados pela TPM e menopausa;
-- Auxiliar na diminuição do risco de aterosclerose;
-- Auxiliar no controle Diabete - da glicemia
O consumo regular de linhaça favorece o controle dos níveis de açúcar no sangue.
Esta é uma excelente notícia para os insulina dependentes.
-- Vitalidade Física
-- Sistema Digestivo
-- Sistema Nervoso
-- Doenças Inflamatórias
--Retenção de Líquidos
-- Sistema Imunológico
-- Sistema Cardiovascular
-- Funcionamento Intestinal
-- Para o auxílio na redução de colesterol ruim, dos sintomas de TPM, menopausa
-- Para combater a agressividade e a obesidade
-- Condições da Pele e do Cabelo

FONTE: http://www.segs.com.br/linhaca.htm

FOTOS E RECEITAS: By Conceição.

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FEIJOADA SABOROSA

BEM SIMPLES, PORÉM MUITO SABOROSA

FEIJOADA DELICIOSA

INGREDIENTES

1 pedaço médio de carne seca

1 gomo de paio

1 gomo de linguiça calabresa defumada

1 pedaço médio de toucinho de porco salgado

1 pedaço médio de lombo salgado

1 Orelha salgada

1 pé salgado (opcional)

300 gramas feijão preto

Tempero completo sem sal  a gosto

1 Cebola média

2 dentes de alho

Cheiro verde (bem picadinho) pouco

MODO DE FAZER

Deixe as carnes salgadas de molho na geladeira por 24 horas, troque a água algumas vezes.

Na panela de pressão, coloque o feijão preto após bem lavado, a água e um pedaço de toucinho dessalgado; deixe cozinhar por 10 minutos, espere esfriar e abra a panela. Acrescente então as carnes dessalgada, o paio e a linguiça defumada cortados em rodelas e tampe novamente a panela e leve para cozinhar por mais 15 minutos. Após esse tempo, apague o fogo, espere esfriar novamente e retire a tampa. Junte a cebola picada em cubos, o alho assado, o tempero completo e o cheiro verde bem picadinhos e deixe ferver por mais uns 10 minutos, ou até que o caldo fique encorpado.

Coloque em uma cumbuca de barro e sirva acompanho do molho fogo e a couve refogada. Também sirva com arroz e uma farofinha de sua preferência

FEIJOADA, MOLHO FOGO E COUVE

Apresente também com a feijoada, uma boa caipirinha bem geladinha.

FEIJOADA, MOLHO FOGO E CAIPIRINHA

 BON APETIT !

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 FONTE: RECEITA E FOTOS: By Conceição.

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FEIJÃO TROPEIRO CARIOCA

FEIJÃO PRETO E TORRESMO

FEIJÃO TROPEIRO CARIOCA

 INGREDIENTES

FEIJÃO TROPEIRO CARIOCA

2 xícaras de feijão preto

250 gramas de toucinho picado (magro)

1 cebola média

2 dentes de alho

cheiro verde (coentro, salsinha e cebolinha) a gosto

2 pimentas dedo de moça em conserva

sal a gosto

tempero completo a gosto

3 xícaras de farinha de mandioca grossa

água para cozimento

MODO DE FAZER

Deixe o feijão de molho por 1/2 hora, depois coloque para cozinhar por 20 minutos (não deixe derreter) ele deverá ficar com os grãos inteiros. Em outra panela, frite o toucinho de porco cortado em cubos  até retirar bem a gordura, fazendo o tradicional torresmo e reserve. Retire a gordura da panela e frite  a cebola picada e o  alho amassado; coloque o feijão sem caldo e refogue, acrescente o TORRESMO, o sal, o tempero e vai adicionando a farinha e misturando bem; deverá um pouco úmido. Despeje em um prato grande ou travessa, distribua o cheiro verde e a pimenta cortada em rodelas por cima.

SIRVA COM ARROZ INTEGRAL E COUVE REFOGADA

FEIJÃO TROPEIRO,  PRATO COMPLETO

BON APETIT !
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Alguns dos vários benefícios do Feijão Preto para Saúde

O Feijão Preto são muito ricos em fibras, ácido fólico, Ferro, Cálcio, fósforo, Potássio, proteínas e antioxidantes, juntamente com inúmeras outras vitaminas e minerais. O Feijão Preto é uma semente com alto valor nutritivo, principalmente ferro e Existem vários tipos de feijão, sendo que os mais comuns no Brasil são: carioquinha, preto, de corda, jalo, branco, rosado, fradinho, rajado e bolinha. Feijão preto tem uma proteína completa quando combinado com o arroz integral, o que muitas vezes é por isso que eles são tão incluída nas dieta vegetariana.

Digestivo: A elevada quantidade de proteína e fibra no feijão preto ajudar a mover os alimentos através do estômago para o intestino grosso, a um ritmo mais saudável. Isso mantém qualquer parte do trato digestivo de ter que trabalhar muito e apoia o equilíbrio ideal dos produtos químicos e de populações de microrganismos necessários para um sistema digestivo saudável.

Regulamento do sangue

Saúde Cardiovascular

Prevenção do Câncer

Saúde do Sistema Nervoso

FONTE: http://www.saudedica.com.br/

RECEITA E FOTOS: By Conceição

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CUSCUZ NORDESTINO

 QUENTINHO, COM UMA MANTEIGUINHA, hummmm

cuscuz nordestino

INGREDIENTES
4 xícaras de flocos de milho
4 xícaras de água
sal a gosto
margarina

UTENSÍLIOS
1 cuscuzeira
1 tigela

MODO DE FAZER
Coloque as 4 xícaras de flocos de milho em tigela e despeje e 2 xícaras de água e o sal, misture bem com as mãos para ficar uniformemente úmido.
Na cuscuzeira, despeje as 2 xícaras de água, coloque a grade e unte as volta toda com um pouco de margarina. Coloque a massa do cuscuz que está tigela, aperte e acerte com as mãos, cubra e deixe em fogo normal por 15 minutos. Apague o fogo e espere esfriar para desenformar.

Após desenformar, distribua pedacinhos de manteiga ou margarina por cima.

cuscuz do nordeste

SABOREIE ESTA DELÍCIA COM CAFÉ PRETO

cuscuz com café

Pode servir esta delicia no café da manha, no lanche da tarde ou na hora que quiser.

Bon Apetit 

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Benefícios do Cuscuz

O cuscuz é consumido em todo Brasil, mas tomou força principalmente nos estados do nordeste. Seu preparo é simples, pode ser salgado ou doce; também é versátil acompanhando carne vermelha, branca, coco, leite, legumes, o que quiser; nutritivo e delicioso é bem vindo no café da manhã, no almoço e no jantar.

Uma xícara de cuscuz possui 176 calorias que é um valor calórico baixo se comparado a uma xícara de arroz com 205 calorias e de quinoa com 222 calorias. Sem falar que ao receber água, ao ser cozido, os flocos são hidratados, ocupam mais espaço, e 100g viram 113 calorias. Cabe direitinho na dieta, analisando a quantidade de calorias diárias para a dieta do indivíduo, e no bolso, pois por ser feito à base de farinha não é um produto caro.

FONTE: http://www.saudedica.com.br

FOTOS E RECEITA: By Conceição

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PÃES CASEIROS - EXCLUSIVOS

RETROSPECTIVA 2016

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PÃO CASEIRO COM SEMENTES DE CHIA

ALEM DE MUITO SABOROSO TEM OS BENEFÍCIOS DA CHIA

FÁCIL, PRÁTICO E BARATO

PÃO CASEIRO COM CHIA

INGREDIENTES

25 gramas de fermento biológico fresco
2 ovos
3 xícaras de leite morno
1/2 xícara de óleo
1 xícara de açúcar
1 colher (chá) de sal
500 gramas de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de sementes de chia

MODO DE FAZER
Coloque no liquidificador, o fermento, o leite, os ovos, o óleo, o açúcar,  o sal e bata bastante, aproximadamente 4 a 5 minutos. Despeje a farinha de trigo e as semente de chia em uma tigela, misture, acrescente todo o líquido bem batido e vá misturando com uma colher de pau até ficar todo incorporado.
Unte e enfarinhe uma forma redonda, coloque toda a massa e deixe crescer até dobrar de volume ou por 40 minutos. Aqueça o forno em 180°, introduza a forma e deixe assar por 30 minutos.
Pode fazer o teste do palito, se sair limpo, estará no ponto.

PÃO CASEIRO COM CHIA

Espere esfriar e desenforme.

                                     BOM COM REQUEIJÃO E GELEIAS OU PURO.

PÃO COM SEMENTES DE CHIA

 Sirva com café, chás, leite, ou sucos.

BON APETIT 

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SEMENTES DE CHIA SÃO RECONHECIDAS COMO SUPER- ALIMENTOS

O tamanho não importa. Sobretudo, quando se refere ás super-sementes. Realmente, estes produtos até que podem ser pequenos (e nem ter muito sabor), mas, na verdade, têm uma enorme relevância para o bem-estar do nosso organismo, devido à sua vasta gama de benefícios, graças à qual enriquecem o regime alimentar.

Vejamos os principais benefícios da chia

a) Antes de mais, trata-se de um alimento «precioso» para todos aqueles que estão em «guerra aberta» contra a balança, visto que não só absorvem bastante água, mas também aumentam a sensação de saciedade. A proteína e fibras solúveis são alguns dos elementos que transformam as sementes de chia num importante aliado para a perda de peso.

b) Fortalecimento dos ossos e garantem uns dentes mais saudáveis. 

c) O cérebro também é bastante beneficiado pelas sementes de chia, graças à sua elevada concentração de ómega-3. 

d) É obrigatório que os diabéticos incluam as sementes de chia no seu regime alimentar. A verdade é que estes ingredientes auxiliam no controlo do açúcar na corrente sanguínea, assegurando uma melhor ação da insulina. Finalmente, previnem doenças, devido ao seu carácter anti-inflamatório, para além de diminuírem a probabilidade de desenvolvimento de depressões.

FONTE: http://lifenatura.com/blog/quais-sao-os-poderes-das-sementes-de-chia-

FOTOS E RECEITAS by Conceição

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SALADA DE COUVE COM TABULE

UNINDO OS BENEFÍCIOS DA COUVE E DO TRIGUILHO

SALADA DE COUVE

 A couve é uma hortaliça muito rica em minerais (cálcio, ferro e fósforo) e vitaminas (A, complexo B e C). Ela é excelente para combater problemas digestivos, enfermidades do fígado, cálculos renais, menstruação dolorosa, artrite, bronquite, além de curar úlceras estomacais. A couve pode ainda ser utilizada para evitar ressacas, aliviar a prisão de ventre (devido ao seu alto teor de fibras), evitar a má disposição e aliviar dores causadas pelas úlceras gástricas.

A couve é depósito formidável de iodo, devendo ser consumida regularmente por portadores de bócio ou papeira — doença originariamente produzida por deficiência na ingestão deste mineral.

O iodo da couve é constituinte essencial da glândula tireóide, participando na produção diária dos hormônios tiroxina (T4) e triodotironina (T3).

FONTE: http://belezaesaude.com/couve/

ENTÃO VAMOS APROVEITAR OS BENEFÍCIOS E OS SABORES TÃO ESPECIAIS.

Para o tabule:

Quando preparar o trigo para o quibe, separe um pouco do trigo já com as hortaliças mas antes de colocar a carne. Tempere a gosto.

Para a salada:

Lave bem as folhas de couve e corte bem fininha. Coloque em uma saladeira e despeje por cima o tabule, corte um tomate em cubos; regue com limão e azeite. Sirva a vontade com assados, grelados, arroz ou simplesmente pura.

Você vai se surpreender com o sabor da couve !.

TABULE COM COUVE

 Bon apetit !

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FOTOS: By Conceição.

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