TORTA DE MACARRÃO

 EXPERIMENTE ESTA DELÍCIA!

Torta de Macarrão espaguete

INGREDIENTES:

1/2 kg de macarrão espaguete

4 ovos

1 tomate

1/2 cebola

salsinha, manjericão

sal a gosto

pimenta do reino a gosto (ou tempero baiano)

óleo ou azeite

MODO DE FAZER:

Cozinhe o macarrão em quantidade de água suficiente para cobri-lo e com um pouco de sal e um fio de óleo por 8 minutos. Em uma tigela, bata as claras em neve primeiro ( não precisa ficar em ponto de suspiro), depois acrescente as gemas e bata mais um pouco. Acrescente o sal, a pimenta do reno (ou tempero baiano). Unte  uma frigideira com óleo ou azeite e coloque em conchas os ovos batidos. Assim que que dourar por baixo, coloque um pouco de macarrão já escorrido e misturado com o tomate e a  cebola picados bem pequenos e o cheiro verde. Com a ajuda de uma espumadeira ou colher, dobre a metade do disco de ovos para que cobra o macarrão. Vire do outro lado na frigideira para dourar bem dos 2 lados. Decore com  manjericão.

Torta de macarrão espaguete com agrião
Sirva somente a torta ou acompanhada com uma salada de agrião

BOM APETITE !!!

KAFTAS AO MOLHO DE TOMATE

COZIDAS NA PANELA ELÉTRICA

INGREDIENTES: 

1/2 kg de carne moída de 1ª qualidade (patinho, coxão mole ou outra),

1 cebola ralada,

2 dentes de alho picados ou triturados,

salsinha, cebolinha, hortelã,

1 pitada de canela em pó,

1 pitada de cravo em rola,

pimenta do reino a gosto,

1 sachê de molho de tomate de boa qualidade.

MODO DE FAZER:

Em tigela, coloque a carne moída, a cebola ralada, o alho triturado, o salsinha,a cebolinha e o hortelã (bem picadinhos), misture bem com as mãos. Após, coloque o sal, a canela em pó, o cravo moído, a pimenta do reino (a gosto) e o sal. Misture e masse bem com as mãos novamente. Faça bolinhas bem firmes, coloque uma a uma na panela elétrica (sem óleo), tampe e deixe fritar um pouco. Depois coloque todo o saché de molho de tomate, tampe e deixe cozinhar  até ficar macia. Se o molho ficar muito grosso, acrescente um pouco de água e deixe ferver por mais 2 minutos aproximadamente. Sirva com arroz branco, salada, purê de batatas ou farofa.  "Bom apetite".

Faça e depois me conte nos comentários.

                              

MACARRÃO SABOROSO !!!

                                                               NA MANTEIGA 

 Pronto em poucos minutos!!!

            INGREDIENTES: Macarrão parafuso, manteiga, alho, cebola, cenoura, água, sal e manjericão.

                                MODO DE FAZER: Cozinhe o macarrão por 8 min, na água fervendo com fio de óleo, após, escorra e passe em água fria e reserve. Em uma frigideira, coloque 1 colher de sopa de manteiga; quando derreter coloque o alho, a cebola picadinha e  deixe dourar. Acrescente a cenoura ralada e o sal e  refogue um pouco. Coloque o macarrão escorrido neste refogado, misture bem. Arrume em uma travessa ou um prato grande e decore com um galinho de manjericão. Está prontinho para comer!

Obs. Se gostar, polvilhe queijo ralado.

Fiz esse macarrão pensando em quem como eu, perdeu uns quilinhos além do que precisava ou queria na folia do carnaval. Assim, você pode saborear, repetir sem culpa, porque é leve, nutritivo e muito fácil de fazer.

Gostou? Comente!

SALADA PARA REFRESCAR !!!

  A catalonha é rica em Cálcio, Fósforo e Ferro e, em vitaminas A, C e do Complexo B. Os sais minerais contribuem para a formação dos ossos, dentes e sangue, e mantém o equílibrio interno do organismo e o vigor normal do sistema nervoso. A vitamina A é indispensável para a boa visão, conserva a saúde da pele e auxilia o crescimento. A vitamina C dá resistência aos vasos sanguíneos, evita a fragilidade dos ossos e dentes e dá resistência aos tecidos, agindo contra as infecções.

Não só as folhas devem ser utilizadas, mas principalmente os talos, que têm muitas vitaminas e sais minerais.

Cozida assim, a catalonha deve ser temperada com óleo, sal e caldo de limão, excluindo-se o vinagre. Se preferir passá-la na manteiga ou margarina lembre-se de escaldá-la antes em bastante água fervente com sal.

Tabela Nutricional

Quantidade 100 gramas

Água (%) 91,8

Calorias (Kcal) 24

Proteína (g) 1,9

Carboidrato (g) 4,8

Fibra Alimentar (g) 2,0

Colesterol (mg) n/a

Lipídios (g) 0,3

Ácido Graxo Saturado (g) 0,1

Ácido Graxo Mono insaturado (g) traços

Ácido Graxo Poli insaturado (g) 0,1

Cálcio (mg) 57

Fósforo (mg) 32

Ferro (mg) 3,1

Potássio (mg) 412

Sódio (mg) 9

Tiamina (mg) traços

Riboflavina (mg) traços

Niacina (mg) 1,3

Vitamina C (mg) 7,3

Fonte:http://www.sitiohiromi.com.br/catalonia.html

Eu, particularmente adoro verduras e legumes amargos. Tanto faz, refogados ou saladas.

Em especial, no caso da catalonia; se a faço refogada, não a escaldo não. Esta salada crua é maravilhosa. Se você também gosta de sabores e gostos amargos; Experimente.  

                                    
                                                   SALADA DE CATALONIA

Catalonia, cenoura, tomate e cebola - tempere a gosto, a seu modo!

Gosta de verduras e legumes como eu? Deixe seu comentário.

Delicioso macarrão! super fácil

Para aquele momento que bate uma fominha, ou quando não tem muito tempo disponível, ou mesmo uma ocasião especial!

Macarrão com Molho de Berinjela

INGREDIENTES:

Macarrão pene - água para o cozimento -óleo - sal- Berinjela- tomate- cebola- alho- azeite-  pimenta do reino a gosto

MODO DE FAZER:

Cozinhe o macarrão por 8 min (al dente) escorra-o  e passe por água fria para interromper o cozimento; reserve,

Corte a berinjela e cubos pequenos, refogue no azeite, alho e cebola, acrescente o tomate também em cubinhos, refogue mais um pouco; acrescente o sal, a pimenta do reino a gosto, apague o fogo.

Coloque o macarrão escorrido numa travessa, coloque o refogado de berinjela no centro, decore com as folhas de manjericão. Se preferir, pode acrescentar queijo parmesão ralado. BOM APETITE !!!

Aprovou? Deixe sua opinião.

UMA FAROFINHA!

                                                                  Arroz Integral

Arroz integral feito na panela elétrica.

Farofa de feijão do ceará

INGREDIENTES: 

Feijão do Ceará, água, alho, cebola, salsinha , cebolinha, óleo e sal, (pimenta do reino opcional), farinha de mandioca.

MODO DE FAZER: 

Deixe o feijão de molho por algumas horas, depois cozinhe por 30 min.

Em outra panela, refogue no óleo a cebola picadinha,o alho, coloque 3 xícaras de farinha de mandioca (grossa) torre a farinha só um pouco. Coloque 3 conchas de feijão sem caldo, acrescente o sal , a pimenta do reino (opcional), mexa devagar. Apague o fogo e salpique a salsinha e cebolinha. Agora é só servir.

Farofa, arroz integral, linguiça grelhada e salada.

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