SALADA DE ACELGA COM SOJA

Benefícios da Acelga

Beta vulgaris

Salada de Acelga com Soja

Hortaliça semelhante a alface, rica em vitamina C, pesquisas tem mostrado que pode ajudar na formação do esmalte dos dentes.

Descrição : Planta da família das Chenopodiaceae, também conhecida como beterraba branca, beterraba prata, acelga Suíça e couve do mar.

Hortaliça que possui duas variedades: A branca e a verde escura.

Possui folhas largas e rugosas com caule grande, branco ou colorido. O nome acelga suíça foi criado para diferenciar o vegetal do espinafre , que possui folhas menores e caule mais delicado.

Salada de acelga temperada

Indicações : Anúria, ajudar a formação do esmalte dos dentes, asma, auxiliar o crescimento, auxiliar os movimentos intestinais, cálculos biliares, chagas, colecistite, cólicas hepáticas, cólicas renais, colite, conservar a pele e mucosas, contusões, dermatoses (eczema etc.), diabete melito, disúria, enfermidades do fígado, enterite; evitar problemas do aparelho digestivo, do sistema nervoso e da pele; feridas; fragilidade dos ossos e dentes; furúnculos, gastrite, gota, hemorragias intestinais, hemorroidas, infecções, nefrite, prisão de ventre, queimaduras, regimes de emagrecimento, reumatismo, úlceras, vista cansada, vômitos de sangue.

Salada de acelga com soja

Modo de usar:

- "in natura" em salada ou suco;

- cozida ao vapor;

- com limão: desinflamar os nervos (neurite), vigorizar o cérebro e fortalecer o estômago;

- suco de acelga com igual parte de de agrião: cálculos biliários. Tomar um copo, por dia, em jejum;

- meio copo de suco de acelga e uma colher, das de sopa, de azeite de oliva: prisão de ventre;

- decocção das folhas: enemas, inflamações da bexiga, prisão de ventre, hemorróidas, enfermidades da pele, gastrite, diarreia sanguinolentas, colite catarral, tenesmo (evacuação dolorosa), enterocolite, febre tifóide;

- cozimento das folhas: inflamações viscerais, cistites, hemorróidas, doenças da pele (com comichão);

- cataplasma das folhas: adenites, hemorróidas, feridas, úlceras etc.;

-cataplasmadas folhas cozidas: emoliente em abscesso, contusões, flegmões (inflamação de tecido conjutivo que fica sob a pele), furúnculos, queimaduras, feridas, úlceras, contusões, etc.;

- decocção das raízes: enfermidades do fígado. Toma-se aos goles;

- cataplasma da raiz cozida com camomila e casca de malva (triturados): estados febris (principalmente febre tifóide), enemas;

- uma colher das de sopa de sementes tostadas e moídas em uma xícara de infusão de tansagem: disenteria, metrorragia, poliúria.

Toxicologia : consumir moderadamente pois contem alto teor de oxalato que prejudica a absorção de cálcio.

Acelga, soja e tomate

PREPARO  DA SALADA

Lave bem as folhas da acelga. pique bem fino, coloque em um recipiente a verdura, rodelas de tomate, cebola, salsinha, cebolinha, coentro; adicione a soja cozida e tempere a gosto.

FONTE:http://www.plantasquecuram.com.br/ervas/acelga.html#.V-0ykIgrLox

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VIVA A PRIMAVERA

A PRIMAVERA CHEGOU HOJE, E COM ELA HÁ DE VIR MUITAS FLORES EM MEUS CAMINHOS E NOS CAMINHOS DAQUELES QUE MERECEREM.

FLOR DE MAIO

AS PRIMEIRAS FLORES DA MINHA PLANTA "FOR DE MAIO"  QUE FLORESCEU POR MUITOS MESES. INCRÍVEL!

FLOR DE MAIO

A PRIMEIRA FLOR DA MINHA ORQUÍDEA

A "muda" foi um presente de uma amiga.

ORQUÍDEA  CATLÉIA - CATTLEYA SPP

ORQUIDÁRIO DO "PADRE VITOR" EM APARECIDA-SP

Fotos: by me

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OMELETE CROCANTE DE ESPINAFRE

OMELETE CROCANTE DE ESPINAFRE COM PETISCO JAPONÊS

OMELETE COM OTSUMAMI COM IRIKÔ

JÁ falamos anteriormente sobre os benefícios do "poderoso espinafre" e já apresentei algumas tortilhas de espinafre também.

Porém, agora vou passar uma receita de uma "omelete crocante com petiscos japonês" de frigideira. Vamos á receita:

OMELETE CROCANTE

INGREDIENTE:

1 masso de espinafre

água para ferventar

sal

tempero a gosto (pimenta do reino e outros)

3 ovos

3 colheres de farinha de trigo

1 tomate

óleo para untar a frigideira

cheiro verde a gosto (opcional)

1/2 pacote de petisco japonês Otumami com ieikó

1/2 colher de café de fermento em pó royal

MODO DE FAZER:

Lave bem e pique miudinho o espinafre e leve ao fogo com a água para dar uma fervidinha, apague o fogo, escorra o espinafre, aperte bem com as mãos para sair toda a água.

Numa tigela, bate ligeiramente os ovos, acrescente o sal e os temperos, o cheiro verde, o espinafre e misture muito bem. Em seguida, coloque o meio pacote de petiscos japonês, misture e após acrescente as 3 colheres de farinha de trigo e o fermento, misture bem novamente para ficar tudo muito bem incorporado.

Unte a frigideira com óleo, acenda o fogo e quando a frigideira estiver quente (não muito) despeje todo o conteúdo da tigela; balance-a para que fique retinho. Espere dourar o fundo e depois vire para dourar do outro lado. Depois apague o fogo e coloque este omeletão num prato grande, decore com rodelas de tomate. Pode servir com bife, arroz branco ou frango frito. Fica uma delicia.

Obs.: o petisco japonês" você encontra em lojas de produtos japoneses.

OMELETE CROCANTE 

BOM APETITE!!!

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BERINJELA EM FLOR

BERINJELA - MUITO VERSÁTIL

FEITA NO MICRO-ONDAS

Flor de berinjela

NO MICRO-ONDAS

BERINJELA é um vegetal que faz parte da família Solanum. Pode ser encontrado em vários tamanhos e diferente cores,como verde violeta e branco. Berinjela se caracteriza por seu sabor um pouco amargo, suave e macio.

BERINJELA NO MICRO-ONDAS

Além de muito gostosa e versátil, a berinjela possui diversos benefícios para a saúde, tais como:

Prevenção do câncer do cólon entre outros;

Benefícios para o coração: zero de colesterol e de gorduras saturadas;

Benefícios para o cérebro, protege as células do cérebro;

Benefícios para diabéticos, possui baixo nível de carboidratos;

Benefícios para a pele, rica em vitamina C;

Rica em fibra alimentar, excelente fonte de fenóis, contém também vitamina K e bioflavonoides.

RECEITA

INGREDIENTES:

2 berinjelas roxas médias

1 tomate maduro

1/2 cebola ralada

2 dentes de alho amassados

3 colheres de azeite

sal

pimenta do reino

orégano

cheiro verde (salsinha, cebolinha e coentro, opcional) a gosto

água para cobrir

palitos (quanto precisar)

MODO DE FAZER:

Corte as berinjelas em fatias não muito finas no sentido do comprimento e coloque na água e deixe de molho por 15 minutos. Após esse tempo, escorra  a água e aperte cada fatia com um garfo. Em seguida, rale a cebola, junte o alho e passe nas fatias. Enrole cada fatia e prenda com palito. Descasque o tomate, tirando a casca por inteiro sem quebrar e forme miolinhos de flor e coloque dentro de cada rolinho de berinjela. Arrume os rolinhos de forma que fiquem de pé num refratário; a parte, misture o sal, a pimenta do reino e o azeite e derrame sobre a berinjela, polvilhe o cheiro verde, o orégano e leve ao micro-ondas por 8 minutos. Feitinho, agora é só saborear. Sirva com carne assada, arroz branco e/ou pão italiano.

FLOR DE BERINJELA
NO MICRO-ONDAS

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Fonte: http://www.saudedica.com.br

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PÃO CASEIRO COM LEITE DE COCO

PÃO DELICIOSO

Pão caseiro com leite de coco

Setembro chegou e com ele aquelas chuvinhas básicas  também; e os dias pedem um pãozinho bem gostoso para o chá da tarde. Nada cai melhor do que um pãozinho caseiro. É simplesmente tudo de bom. Experimente!

Pão caseiro com leite de coco

RECEITA:

INGREDIENTES:

• 1 vidro de leite de coco de 200 ml
• 500 g de farinha de trigo
• 2 ovos
• 3/4 de xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher de café de sal
• 25 g de fermento fresco

MODO DE FAZER:

Coloque no liquidificador, o fermento fresco, o óleo, o leite de coco, o açúcar, o sal e os ovos e bate bem. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e despeje  todo o conteúdo do liquidificador sobre a farinha e misture muito bem para ficar bem incorporado. (ficará uma massa um pouco mole).

Pegue uma forma redonda, unte-a com óleo e enfarinhe. Coloque  toda a massa na forma e deixe crescer por uns 30 a 40 minutos (dependendo da temperatura do dia). Enquanto isso, acenda o forno e deixar esquentar bem. Quando a massa estiver bem crescida, coloque no forno, deixe assar por meia hora. Pronto, seu pão está feitinho, cheiroso e saboroso. Espere esfriar, desenforme (se quiser). 

Pão caseiro antes de desenformar

Servindo o delicioso pão caseiro 

 Sirva com café puro, com leite ou chá!

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