GUISADO DE CHUCHU

CHUCHU REFOGADO DELICIOSO

REFOGADO DE CHUCHU

 INGREDIENTES

3 chuchus médios

1/2 pimentão verde

1/2 pimentos vermelho

2 jilós

1 cenoura pequena

1/2 cebola

1 dente de alho

2 colheres (sopa) de óleo

sal

tempero baiano

GUISADO DE CHUCHU

 MODO DE PREPARO

Descasque os chuchus dentro de uma bacia de água (para não grudar na mão) e corte em fatias compridas não muito finas; depois corte em cubinhos e reserve. Em uma panela coloque as colheres de óleo, a cebola picada e o alho amassado e deixe dourar. Acrescente os pimentões , os jilós cortados  em cubinhos e a cenoura ralada. Refogue um pouco e junte o chuchu, o sal, o tempero baiano e misture bem. Tampe a panela e deixe cozinhar (não precisa colocar água) por mais ou menos 10 minutos. O próprio líquido dos legumes bastará para o cozimento. Apague o fogo, coloque em um prato ou travessa e sirva como guarnição.

Bon Apetit !

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Conheça os benefícios e as propriedades do chuchu

Tido como o mais sem graça dos legumes – embora seja na verdade um fruto – o chuchu é o grande coadjuvante da culinária brasileira. Por absorver facilmente o gosto de carnes e temperos, acaba desempenhando tão bem esse papel que poucas pessoas se interessam em saber mais sobre ele ou como prepará-lo de forma a torná-lo mais saboroso. Muitos alegam que ele não tem gosto de nada, mas sendo bem preparado pode ficar delicioso. Além do que, o chuchu é tão benéfico para o organismo que deveria deixar de ser coadjuvante para tornar-se personagem principal da alimentação, já que auxilia até mesmo no emagrecimento.

Sobre o fruto

Originário da América Central e do México, o chuchu é fruto de uma trepadeira que, por ser resistente a diversidade de condições climáticas acabou difundindo-se em todo o mundo. No Brasil inclusive, o chuchu é facilmente encontrado, já que cresce em praticamente qualquer lugar que for plantado.

Nutrientes

Quem olha o chuchu com aquela aparência “exótica”, sem cor atrativa, sem cheiro e – dependendo de seu preparo – sem gosto, certamente não imagina que encontraria ali algo do qual pudesse se beneficiar. No entanto, a prática mostra justamente o contrário: o chuchu é rico em nutrientes, como as vitaminas A, C e do complexo B, cálcio, ferro, fósforo, magnésio, potássio e outros minerais, além de muitas fibras.

FONTE:http://www.remedio-caseiro.com/conheca-os-beneficios-e-propriedades-chuchu

FOTOS E RECEITA: By Conceição

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