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domingo, 28 de agosto de 2016

SALADA COLORIDA

QUEM RESISTE UMA SALADA ASSIM ?
TEMPERE A  SEU GOSTO
SALADA COLORIDA
ALFACE, BETERRABA, CEBOLA, SOJA,TOMATE,

Estamos no inverno, mas tem dias mais quentes também, então aproveitamos esses dias para comer mais verduras e legumes crus. Principalmente quando conhecemos alguns componentes e benefícios deles, ficamos mais incentivados e encorajados a consumi-los. Não é mesmo?
BETERRABA: Ela fornece antioxidantes e vários minerais como ferro, sódio, potássio e magnésio que são benéficos para pele, coração, fígado, previne  câncer, anemia, boa  para os diabéticos, melhora a digestão entre outros. 
ALFACE: Ela contém umidade, energia, proteína, gordura, carboidratos, fibra alimentar e açucares. Protege as células neuronais, reduz os níveis de colesterol, controle da ansiedade, propriedades antimicrobianas entre outras.
TOMATE: O tomate é um fruto de formato arrendondado e de cor vermelha e rico em licopeno. O tomate melhora a saúde óssea, saúde dos olhos; contém agentes anti-inflamatórios, é rico em potássio, auxilia a perda de peso, entre outros.
CEBOLA: Rica em vitamina A, vitamina B1 (Tiamina), vitamina B2 (Riboflavina), vitamina B3 (Niacina), vitamina C (ácido ascórbico), ferro, cálcio, potássio, fósforo, magnésio. Benéfica para o tecido conjuntivo entre outros, segundo especialistas.
SOJA:  Ver postagens anteriores.Já falamos sobre ela.

SALADA COLORIDA
ALFACE, BETERRABA, CEBOLA, SOJA,TOMATE, 






Fonte: http://www.saudedica.com.br/

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terça-feira, 23 de agosto de 2016

O MEU MUNDO PRECISA MUDAR !

(CADÊ OS MADUROS DESSE MUNDO?)

Quando vou a alguma empresa participar de alguma entrevista de emprego; não vejo nenhum homem e nenhuma mulher de idade acima dos 50 anos em atividade. Eu pergunto: onde estão essas pessoas, senhores e senhoras? Será que todos já se aposentaram? Ou foram trabalhar como autônomos? Ou foram para outros países? Ou já morreram? Onde estão essas pessoas com mais experiências de vida?
 A mídia, um tempo atrás, porém, não muito distante, mostrou que as organizações estavam com certa preferência em dar oportunidades para essa faixa etária. Será que era uma “mídia mentirosa ou enganosa”? Ou realmente o pessoal mais velho não correspondeu ás expectativas das oportunidades que tiveram e por isso as “organizações” desistiram dos mesmos?
Sabemos também que o País está envelhecendo, ou seja, a expectativa de vida aumentou; hoje, a média é em torno dos 70 anos. O governo tem o “projeto para o limite de idade” para a aposentadoria (segundo ele, se não houver este limite de idade, a classe mais jovem não conseguirá  ou aguentará pagar esta conta),  então porque somente vemos nas empresas funcionários (empregados ou colaboradores, como queiram chama-los) abaixo dos 30 anos, principalmente nos departamentos de Recursos humanos (antigo deptº.  pessoal), setores de recrutamento e seleção, setor de contratação propriamente dito? Porque não fazer os mais velhos arcar com a sua futura aposentadoria? Está confuso? Eu explico: Por que não abrir empregos, vagas, oportunidades para a discriminada classe acima dos 50 anos? Principalmente colocar nos setores de contratação, desde o recrutamento e a seleção pessoas dessa idade para atender os candidatos? Mas vejam bem, essas pessoas teriam que passar por um treinamento para aprender a respeitar os candidatos de idades mais avançadas. Digo isso porque já senti na pele o “desrespeito”; vou contar essa história:
Cansada de enviar tantos curriculuns pela internet e sem nenhuma resposta positiva, resolvi partir para as agências de emprego pessoalmente. Chegando à primeira agência, indaguei a jovem recepcionista por alguma vaga e, a resposta.... hum...no momento não temos nenhuma....mas pode deixar o seu curriculum; eu entreguei, a recepcionista leu e perguntou: qual é a sua data de nascimento? (naturalmente eu não a coloco no curriculum), eu informei e a moça falou que assim que surgisse uma oportunidade, entraria em contato. Agradeci e parti para a segunda agência.
Na segunda agência quem me atendeu foi um senhor de 60 anos, fiz a mesma pergunta e entreguei o meu curriculum; ele leu e falou “ahh você tem nível superior”, mas qual é a sua idade? Eu respondi, 58 anos (acabara de completar). Ele: você ainda é mais nova do que eu, pois já tenho 60 anos e na “nossa idade empresa nenhuma nos emprega mais”, desculpe, não quero te ofender, mas é a realidade.  Claro que fiquei envergonhada e apenas respondi: Nem por isso eu vou desistir de tentar encontrar um emprego; despedi-me e saí. Só que esse senhor estava lá sentado em sua cadeira,  empregado e deveria ser o gerente da tal agência e não deveria me tratar dessa forma, deveria sim, me encorajar, e até tentar fazer alguma coisa para me ajudar, mas preferiu me desiludir; ele me desrespeitou.  É aqui que entra o “treinamento” que citei acima, ensinar esses senhores que estão nesta posição, a jogar limpo e honestamente com a sua classe etária (ou otária?).
Por que precisamos nos humilhar tanto para os jovens ou velhos recrutadores e selecionadores? Se ainda temos forças, coragem, disposição e interesse no trabalho e precisamos do emprego para a nossa sobrevivência.
Eu fico revoltada com esta postura da sociedade, que só aceita um “rostinho novo, sem rugas” para ser recepcionista, para ser auxiliar administrativo, para ser um assistente qualquer. Com as classes sindicais que em suas convenções coletivas, obrigam as empresas (através de penalidades, como por exemplo, dobrar o aviso-prévio a partir de determinada idade” a limitar a idade máxima para contratação de novos empregados. Com os políticos (mais idosos atuantes e os candidatos que nem sequer escrevem ou falam uma linha a esse respeito? Falam em melhor idade só para programas sociais, ou seja, para aqueles que realmente não tem mais condições de trabalhar. E a “melhor idade para aqueles que ainda precisam de emprego, como fica? aumentando a pobreza, as doenças (porque sem emprego como ser feliz?) Através dessa postura, estão barrando e afundando cada vez mais esta classe que ainda pode fazer muito e para muitos. Com as empresas de telemarketing que nunca limitavam idade, agora estão agindo com discriminação, não por causa do seu “estatuto” mas porque seus recrutadores são mais novos, mais jovens, e dão preferência para a turma da mesma idade.  O pior de tudo isso  é que tanto os senhores (como o da agência) e esses mais jovens, estão tirando a nossa esperança, criando uma velhice infeliz, sofredora, amargurada; com sentimento de que tudo que fizemos até agora, não valeu de nada.
Por que, nós acima dos 50 anos, não temos mais direito ao emprego? Se pela Lei não pode haver essa discriminação. Nos concursos públicos, nos critérios de desempate, a preferência e para o maior de 60 anos; nos vestibulares não há limite algum. Há também até a fila preferencial nos lugares públicos.... Então por que não haver essa preferência por parte dos  empregadores”?

Eu estou desempregada a 2 anos e precisarei trabalhar até os 65 anos para me aposentar; mas se eu não conseguir uma oportunidade de emprego, como chegarei até lá?  Fico indignada ainda mais com a minha própria cidade, onde há muitas empresas de serviços, indústrias, comércios e que nada fazem para nos ajudar, além das portarias nos receberem com educação. Entendeu porque a mentalidade dessa gente precisa mudar? Se alguém souber onde estão os velhos atuantes, respeitosos e conscientes senhores e senhoras, ou tiver alguma ideia, me avise, por favor!

segunda-feira, 22 de agosto de 2016

DOCE DE LEITE CREMOSO

DELICIOSO- DOCE MINEIRO
DOCE DE LEITE CREMOSO

DOCE DE LEITE MINEIRO - MUITO BOM. VOCÊ PODE COMER COM TORRADAS, QUEIJOS, PÃES, BOLACHAS OU... SIMPLESMENTE PURO. É CALÓRICO?  CLARO QUE SIM, MAS, NEM POR ISSO VOCÊ VAI DEIXAR DE SABOREAR ESTA DELICIA.

DOCE DE LEITE CREMOSO

INGREDIENTES:
2 litros de leite
1/2 kg de açúcar

UTENSÍLIOS:
1 panela grande
1 pirex ou pratinho
1 colher de pau

MODO DE FAZER:
Coloque os 2 litros de leite na panela grande, despeje sobre ele o 1/2 kg de açúcar e mexa com a colher de pau, acenda o fogo e continue mexendo até começar a ferver. Abaixe um pouco o fogo e coloque dentro da panela o "pirex" virado para baixo e não precisa mexer mais, deixe apurar. O leite vai engrossando e ficando moreno. Quando estiver bem espesso, apague o fogo, espere esfriar e guarde  algum recipiente.


DOCE DE LEITE MINEIRO CREMOSO


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terça-feira, 16 de agosto de 2016

CREME DE SOJA COM SALSICHA

OLHA QUE MARAVILHA
CREME DE SOJA COM SALSICHA
CREME DE SOJA COM SALSICHA
Já postei anteriormente e na íntegra os benefícios deste grão maravilhoso "a soja". Então sabemos que "a soja"  possui isoflavonas, substâncias que ajudam a atenuar os efeitos da menopausa e evitar a perda de massa óssea. A soja é rica em proteínas, nutriente que auxilia no crescimento de crianças, na formação e manutenção dos órgãos e na cicatrização. Assim, ela pode ser um bom substituto para a carne. Ela também é rica em fibras, por isso o seu consumo ajuda a melhorar o trânsito intestinal.
O consumo do grão pode funcionar como uma espécie de reposição hormonal para as mulheres que entram na menopausa ajudando a atenuar os problemas que ocorrem nesta fase. Protege a saúde dos ossos. Reduz o colesterol: A saúde do coração também se beneficia com o consumo do grão.  Isto ocorre porque o grão é rico em gorduras poli-insaturadas, principalmente o ômega 6.
Previne o câncer de mama: O consumo de soja também está associado a um menor risco de câncer de mama em mulheres. Melhora o trânsito intestinal. Protege o pulmão: Uma pesquisa publicada no Journal of Clinical Oncology concluiu após estudo com 444 mulheres diagnosticadas com câncer de pulmão que consumir soja ajuda a melhorar a sobrevida de pacientes com esta doença. (leia mais sobre a soja nos posts anteriores).

CREME DE SOJA COM SALSICHA
CREME DE SOJA COM SALSICHA
 O friozinho ainda permanece, então nada melhor do quem um "creme de soja" bem quentinho para aquecer as nossas noites.

 RECEITA

INGREDIENTES:
250 gramas de soja em grãos
2 litros de agua
1 folha de louro
1 fio de óleo

1 colher de azeite
3 salsichas
1 dente de alho
1/2 cebola picada
cheiro verde a gosto (salsinha, coentro, cebolinha)
pimenta do reino a gosto

MODO DE FAZER:
Lave bem e coloque  a soja de molho por 2 horas. Após, escorra a água do molho e coloque na panela de pressão com os 2 litros de água, a folha de louro e o fio de óleo. Deixe cozinhar por 1/2 hora. Apague o fogo e deixe sair a pressão.
Lave bem as salsichas e reserve. Em outra panela, coloque o azeite, a cebola picada, o alho amassado e deixe dourar um pouco. Acrescente só os grão de soja cozido (sem caldo), amasse bem os  com o auxílio de uma concha, junte o caldo do cozimento. Corte as salsichas em rodelas e coloque na panela da soja, adicione o sal,  a pimenta do reino (a gosto) e prove. Se o tempero estiver a seu gosto e o caldo bem cremoso, apague o fogo, coloque em outro recipiente (eu utilizei uma cumbuca) e distribua o cheiro verde por cima. Pronto, se quiser, pode servir com torradas. Fica uma maravilha.

creme de soja com salsicha
CREME DE SOJA COM SALSICHA


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