TORTA CREMOSA DE SALSICHA

MASSA DE BATATA E CENOURA

TORTA CREMOSA DE SALSICHA

INGREDIENTES

MASSA

2 batatas médias descascadas cruas

1 cenoura média descascada crua

1 ovo

1/2 xícara de óleo

100 ml de água

2 xícaras de farinha de trigo

sal a gosto

1 colher de sobremesa de fermento em pó

MODO DE FAZER

Pique as batatas e a cenoura em pedaços pequenos e coloque no liquidificador; acrescente a água e bata até ficar tudo diluído. Junte o ovo, o óleo, o sal e a farinha de trigo e bata mais um pouco, por último adicione o fermento e misture.

MASSA DE BATATA E CENOURA

RECHEIO

5 salsichas lavadas e cruas

1 cebola grande picada

1 dente de alho amassado

1 tomate picado em cubos

cheiro verde a gosto

tempero baiano a gosto

sal a gosto

MODO DE FAZER

Refogue em uma panela, a cebola, o alho e o tomate; deixe esfriar e coloque as salsichas cortadas em rodelas não muito finas, junte o tempero baiano, o sal e o cheiro verde e misture bem.

Unte uma forma com óleo ou margarina, enfarinhe e despeje toda a massa do liquidificador, distribua o recheio por cima e leve para assar em forno de temperatura de 180º por aproximadamente 25 minutos. Quando estiver dourado por cima, espeto um palito; se sair limpo, estará no ponto.

SIRVA COM UM BOM SUCO.

TORTA DE SALSICHA E SUCO DE UVA

 Bon Apetit !

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BISCOITO AMANTEIGADO DE LARANJA

BISCOITINHOS DE LARANJA ASSADOS

BISCOITO AMANTEIGADO DE LARANJA

INGREDIENTES

250 gramas de margarina

1 laranja madura (para o suco)

2 xícaras de farinha de trigo

1 ovo

1 xícara de açúcar

MODO DE FAZER:

Coloque em uma tigela o ovo, o açúcar e bata bem até formar um creme; acrescente a farinha de trigo, a margarina e amasse bem, acrescente o suco de laranja aos poucos até obter uma massa lisa e consistente que dê para enrolar. Separe mais um pouco de farinha de trigo, passe nas mãos e vá fazendo as tiras de massas, enrole e modele do seu jeito. Aqueça o forno, coloque os biscoitinhos em uma forma e leve para assar até ficarem dourados.

SIRVA NO CHÁ DA TARDE

BISCOITO ASSADO DE LARANJA

 BON APETIT !

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PÃO DE FARINHA DE LINHAÇA

                APETITOSO, SABOROSO  E NUTRITIVO

PÃO COM FARINHA DE LINHAÇA

INGREDIENTES

400 de farinha de trigo

50 gramas de sementes de linhaça 

2 ovos inteiros

1/2 xícara de óleo

1, 5 xícara de leite morno

1 xícara de açúcar

1 colher de cafe de sal

20 gramas de fermento biológico fresco

MODO DE FAZER

Triture as sementes de linhaça no liquidificador até formar uma farinha; retire e reserve.

Coloque no copo do liquidificador: o fermento, o leite morno, os ovos, o açúcar, o sal, o óleo e bata tudo por aproximadamente 5 minutos.

Em uma tigela grande ou bacia, coloque a farinha de trigo e a farinha de linhaça, misture e despeje por cima toda a mistura do liquidificador. Misture tudo muito bem até formar uma massa mole.

Pegue uma assadeira redonda ou retangular, unte e enfarinhe; despeje toda a massa e espere crescer até dobrar de volume.

Aquece bem o forno e leve passar assar por aproximadamente 30 minutos. Estará pronto quando a massa estiver moreninha e quando espetar um palito e ele sair limpo.

PÃO NUTRITIVO DE LINHAÇA

Sirva acompanhado de geleias, requeijão, margarina ou manteiga.

PÃO DELICIA DE LINHAÇA
BON APETIT !

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Os benefícios da Semente de Linhaça

 

É considerada como um alimento funcional, ou seja, que contém, além de seus nutrientes básicos (carboidratos, proteínas, gorduras e fibras), elementos que podem diminuir o risco de algumas doenças pois seu uso contínuo pode proporcionar aumento da defesa orgânica e redução do ritmo de envelhecimento celular.

Na composição da semente de linhaça estão presentes proteínas, fibras alimentares e ácidos graxos poli-insaturados (Ômega 3 e Ômega 6), que lhe conferem a propriedade de alimento funcional. A semente de linhaça é a mais rica fonte de Ômega 3 existente na natureza.

Os investigadores do INSTITUTO CIENTÍFICO PARA ESTADO DA LINHAÇA DO CANADÁ e dos Estados Unidos, têm enfocado sua atenção no rol desta semente na prevenção e cura de numerosas doenças degenerativas.

Muitos estudos estão sendo desenvolvidos para confirmar os benefícios do consumo regular da semente de linhaça. Alguns desses estudos afirmam que a linhaça poderia ajudar a baixar os níveis de colesterol, pois é rica em fibras solúveis. Também esta sendo estudada outras funções e tem benefícios como:

-- Rejuvenescedor
-- Baixa de peso
-- Auxilia no combate a anemia
-- Auxilia no combate ao câncer: de mama, de próstata, de colon, de pulmão, etc...
-- Auxiliar no combate à acne.
-- Auxiliar no equilíbrio hormonal, amenizando distúrbios causados pela TPM e menopausa;
-- Auxiliar na diminuição do risco de aterosclerose;
-- Auxiliar no controle Diabete - da glicemia
O consumo regular de linhaça favorece o controle dos níveis de açúcar no sangue.
Esta é uma excelente notícia para os insulina dependentes.
-- Vitalidade Física
-- Sistema Digestivo
-- Sistema Nervoso
-- Doenças Inflamatórias
--Retenção de Líquidos
-- Sistema Imunológico
-- Sistema Cardiovascular
-- Funcionamento Intestinal
-- Para o auxílio na redução de colesterol ruim, dos sintomas de TPM, menopausa
-- Para combater a agressividade e a obesidade
-- Condições da Pele e do Cabelo

FONTE: http://www.segs.com.br/linhaca.htm

FOTOS E RECEITAS: By Conceição.

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CREME DE INHAME

SOPA CREME DE INHAME

PARA SE ESQUENTAR NO INVERNO

CREME DE INHAME

 INGREDIENTES

1 kg de inhame

1,5 litro de água

2 colheres de óleo

1 cebola picada

1 dente de alho picado

sal a gosto

tempero baiano ou completo (opcional)

cheiro verde (opcional)

1 salsicha

4 palitos de cenoura em conserva

MODO DE PREPARO

Lave bem as batatas de inhame e leve para cozinhar com a casca em um litro de água em uma panela de pressão por aproximadamente 15 minutos. Apague o fogo, espere sair toda a pressão da panela e destampe, retire os inhames com uma escumadeira, espere esfriar e retire as cascas com as mãos. 

Pegue uma panela média, coloque o óleo, a cebola e o alho picados e deixe dourar bem. Acrescente os inhames descascados e vá amassando todos com uma concha até virar um purê. Junte o sal, o tempero baiano ou completo e despeje mais meio litro de água. Corte a salsicha e a cenoura em cubinhos e adicione á panela; deixe ferver até a consistência desejada.

Coloque em uma cumbuca e sirva a seguir, bem quente.

SOPA CREME DE INHAME

BON APETIT !
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Inhame tem benefícios para o coração e saúde da mulher

O tubérculo ainda tem baixo índice glicêmico, beneficiando quem tem diabetes ou quer emagrecer

Inhame é um tubérculo muito usado no sudeste e nordeste do Brasil. Ele é o nome dado aos rizomas das plantas do gênero Dioscorea. Serve como base da alimentação de diversos países das Américas, África e Ásia.

O inhame é uma fonte de carboidratos importante, mas devido a sua quantidade significativa de fibras, ele não eleva as taxas de glicemia do corpo, sendo vantajoso para pessoas com diabetes e quem busca uma reeducação alimentar.

Benefícios do inhame

Turbina a proteção do corpo O inhame é rico em vitamina C, que ajuda o sistema imunológico, já que ela participa da formação de alguns anticorpos do organismo. Além disso, essa vitamina é antioxidante, o que protege o corpo e os órgãos dos danos causados pelos radicais-livres. As vitaminas E e do complexo B também ajudam o sistema imunológico.

Amigo do coração O inhame é rico em potássio, mineral importante para o controle da pressão arterial. Quando a pessoa tem hipertensão, isso acaba por forçar o coração a bater cada vez mais forte para bombear o sangue de maneira eficiente, o que pode acarretar em mais problemas de saúde no futuro.

Ajuda na saúde feminina Ainda não existem estudos em humanos comprovando esses benefícios, no entanto alguns especialistas acreditam que a substância diosgenina contribui para a produção de estrogênio, um dos principais hormônios femininos. Dessa forma, ele poderia ser usado para ajudar terapias de reposição hormonal e também para reduzir os sintomas da TPM, reduzindo cólicas, irritabilidade, inchaço, dor de cabeça e ansiedade.

Porém, um benefício é garantido: o magnésio do inhame pode ajudar a relaxar a musculatura, o que é benéfico para as cólicas. Além disso, os carboidratos e a vitamina B6 ajudam na produção de serotonina, o que reduz a irritabilidade comum da TPM.

Algumas pessoas acreditam que a diosgenina pode também ajudar a melhorar a fertilidade da mulher, mas não há estudos que comprovem esse benefício também.

FONTE: http://www.minhavida.com.br/alimentacao

FOTOS E RECEITA: By Conceição

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