ABÓBORA JAPONESA CREMOSA

ABÓBORA KABOCHAN CREMOSA DE MICRO-ONDAS

ABÓBORA CREMOSA

 RECEITA
INGREDIENTES:

1/2 abóbora madura e com casca
1 fio de óleo ou azeite
2 dentes de alho amassado
1/2 cebola picada
tempero baiano a gosto
sal a gosto
orégano a gosto
cheiro verde a gosto
1 xícara de chá de aguá

ABÓBORA CREMOSA NO MICRO-ONDAS

 MODO DE FAZER

Retire as semente da abóbora, em seguida, lave muito bem com uma escovinha toda a casca da abóbora. Corte em gomos pelo comprimento, depois corte tudo em cubos bem pequenos. Pegue um refratário ou outro utensílio com tampa e que pode ir ao microondas; coloque toda a abóbora, adicione o fio de óleo, a cebola picada, o alho amassado, orégano, sal e o tempero baiano, junte 1 xícara de água e leve ao microondas por 7 minutos. Se desejar mais cozida (no ponto de amassar) e se precisar, coloque mais um pouquinho de água e deixe cozinhar por mais 7 minutos . Após, retire o recipiente e com um garfo amasse toda a abóbora já pronta, misture bem e polvilhe o cheiro verde. Fica uma delícia. 

ABÓBORA DELICIOSA

Sirva com arroz branco,  como molho para macarrão, ou apenas como um creme. É maravilhosa!

BON APETIT !

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Abóbora: Benefícios da casca á semente

Rica em potássio, cálcio, fósforo, ferro, magnésio, zinco, fibra, 

riboflavina e vitaminas A, C, E e do complexo B, que regulam funções 

importantes do metabolismo.

 A abóbora contém, ainda, compostos antioxidantes que auxiliam na manutenção da saúde da pele. A exemplo temos os carotenóides, responsáveis pela coloração alaranjada da casca. 

Em nosso organismo o beta-caroteno é transformados  em vitamina A e seu consumo está relacionado a proteção contra doenças cardíacas e câncer, além disso, sua ingestão também traz benefícios a visão. 

O consumo de abóbora de qualquer variedade esta também associado a eliminação de substâncias intestinais que elevam a pressão arterial, sendo, portanto, recomendada aos hipertensos. Pessoas que tem tendência à constipação intestinal também podem se beneficiar deste vegetal, em vista, de sua composição rica em fibras. E os compostos antioxidantes encontram-se, juntamente com as fibras, na casca da abóbora.

Uma xícara de abóbora cozida contém cerca de 50 calorias e 582 miligramas de potássio. A quantidade do mineral é maior do que a presente em uma banana (450 miligramas). Para que seus benefícios sejam aproveitados, seu consumo deve ser regular (uma porção de abóbora cozida equivale aproximadamente a 50 gramas, ou seja, 1 ½ colher de sopa).

FONTE: http://grupoalimentosfuncionais.blogspot

FOTOS E RECEITAS: By Conceição

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TORTA DE ESPINAFRE ESPECIAL

TORTA ESPECIAL ESPINAFRE, AZEITONAS E QUEIJO RALADO

TORTA DE ESPINAFRE

INGREDIENTES

MASSA

3 xícaras de farinha de trigo
1 copo de leite (200 ml)
2 ovos
2 colheres rasas de fermento royal
sal (a gosto)
1/2 xícara  de óleo de canola ou milho

RECHEIO

2 maços de espinafre
azeitonas (a gosto)
1 cebola grande picada
tempero baiano (a gosto)
sal (a gosto)
2 dentes de alho amassados

2 colheres rasas de óleo

COBERTURA

50 gramas de queijo ralado

TORTA DE ESPINAFRE PRONTA PARA ASSAR

MODO DE FAZER

Coloque no liquidificador o ovos, o óleo, o leite, o sal e bata por 1 minuto, após, acrescente a farinha de trigo aos poucos e bata mais até ficar tudo homogêneo, junte o fermento, misture bem, coloque toda a massa em tigela e reserve.
Separe as folha dos talos dos dois maços de espinafre, lave muito bem e pique as folha e os brotos  miudinho. Pegue uma panela, coloque as duas colheres de óleo, junte a cebola picada e frite um pouco, acrescente o alho e deixe dourar, em seguida, junte o espinafre, as azeitonas, o tempero baiano, o sal e refogue por 3 minutos. Prove o tempero, apague o fogo e deixe esfriar.
Quando estiver frio, junte este refogado à massa que está na tigela, misture bem para ficar tudo muito bem incorporado.
Unte com óleo ou margarina e enfarinhe uma forma redonda, despeje toda a massa, e polvilhe o queijo ralado. Dê umas batidinhas para sair todo ar da massa. Leve para assar em forno a 180° pré-aquecido por 35 a 40 minutos.

TORTA ESPECIAL DE ESPINAFRE ASSADA

Faça o teste do palito, se o mesmo sair limpo; apague o fogo, retire do forno e espere um pouco para desenformar ou cortar na própria assadeira.

TORTA ESPECIAL DE ESPINAFRE SEM DESINFORMAR

  BON APETIT

Comer azeitona ajuda a diminuir o colesterol

As azeitonas são os frutos que dão origem ao azeite de oliva, trazendo benefícios para a saúde como:

Reduzir o colesterol ruim, por ser ricas em gorduras monoinsaturadas;
Prevenir aterosclerose, por ser rica em flavonas, que são fortes antioxidantes;
Prevenir trombose, por ter ação anticoagulante;
Reduzir a pressão arterial, por facilitar a circulação sanguínea;
Prevenir câncer de mama, devido às gorduras moinsaturadas;
Melhorar a memória e proteger contra retardamento mental.

• Para obter seus benefícios, a quantidade recomendada de consumo é de 7 a 8 azeitonas por dia. No entanto, em casos de pressão alta deve-se reduzir a ingestão para 2 ou 3 azeitonas por dia, devido ao sal presente na conserva dessas frutas.
• As azeitonas são vendidas em conserva porque o fruto natural é muito amargo, sendo difícil de consumir. Assim, a salmoura da conserva melhora o sabor dessa fruta, que pode ser adicionada em carnes, arroz, massas, salgados, pizzas e molhos.

FONTE: https://www.tuasaude.com

FOTOS E RECEITAS: By Conceição.

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STROGONOFF DE FRANGO

HOJE TEM STROGONOFF 
DE FRANGO

STROGONOFF DE FRANGO

INGREDIENTES:

1 peito grande de frango

1 cebola grande picada

2 dentes de alho amassados

1 cenoura grande

1 lata de ervilha e milho verde

1 caixinha de creme de leite

1 dose de conhague

cheiro verde a gosto (salsinha e cebolinha)

tempero completo a gosto

sal a gosto

1 limão pequeno

óleo para fritar

200 ml de água

alguns cogumelos em conserva (opcional)

STROGONOFF DE PEITO DE FRANGO

MODO DE FAZER:

Limpe e corte em cubos o peito de frango; tempere com sal, tempero completo, limão e reserve. Em uma frigideira grande, frite o frango até dourar um pouco. Acrescente a dose de conhaque e queime (flambe) para evaporar o álcool, em seguida junte a cebola, a cenoura e refogue um pouco, despeje o copo de água e tampe; deixe cozinhar por 10 minutos ou até que tudo esteja macio. Após, junte a ervilha com milho verde, ferva por mais ou menos 2 minutos e apague o fogo. Agora, coloque todo o creme de leite, os cogumelos(opcional).Transfira para uma travessa e polvilhe o cheiro verde.

STROGONOFF COM ARROZ FRANGO

BON APETIT !!!

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Peito de frango: as vantagens de comer

 Para quem está em processo de dieta o peito de frango é uma das carnes mais recomendadas. Rica em proteínas, e com baixa quantidade de gorduras, ela é saborosa e fácil de fazer, além de acompanhar praticamente todo o tipo de preparação.

Vamos falar de todas as vantagens de usar o peito de frango durante seu processo de dieta, além de mostrar 5 formas de prepará-lo que vão evitar que você se enjoe dele.

Quais as vantagens do peito de frango?

Quando vemos que os atletas de musculação consomem grandes quantidades de frango com batata, na maioria das vezes não compreendemos a razão. Na verdade, tanto a batata quanto o frango tem grandes vantagens em seus valores nutricionais: eles possuem grande concentração de proteína e pequena concentração de gordura, com quase nenhuma concentração de carboidrato.

Desta forma, o peito de frango se torna uma excelente forma de controlar a quantidade de calorias e equilibrar a sua dieta, além de ser muito mais barato do que, por exemplo, peças nobres de carne bovina sem gordura, ou até a carne de soja.

Strogonoff

Uma seleção de pratos rápidos usando peito de frango não poderia deixar de conter o querido strogonoff. Uma pedida fantástica para a sexta feira, quando pequenas liberdades são aceitáveis, ou para fazer para seu amor. A dica aqui é flambar o strogonoff com um pouco de conhaque, para criar um sabor diferenciado, além, claro, de usar o creme de leite desnatado, para diminuir o total de gorduras do prato.

FONTE: http://www.belezafeminina.pro.br/saude/peito-de-frango/

FOTOS E RECEITA: BY CONCEIÇÃO.

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BATATAS CORADAS

BATATAS DELICIOSAS

BATATAS CORADAS

INGREDIENTES

6 batatas grandes
1 litro de agua
1/2 litro de óleo
sal a gosto
salsinha a gosto

BATATAS COM SALSINHA

PREPARO

Lave bem as batatas, corte em pedaços grandes e leve para cozinhar com a casca em 1 litro de água. Não deixe as batatas  muito cozidas, deixe-as durinhas, apenas uns 10 minutinhos no fogo. Após esse tempo escorras as batatas e reserve. Coloque o óleo em uma panela,  espere ficar bem quente e coloque as batatas aos pouco, deixe fritar até ficarem moreninhas, retira da panela com uma espumadeira e coloque sobre papel absorvente. Repita a operação até fritar todas as batatas. Transferia as batatas para um prato ou travessa, polvilhe sal a gosto e salsinha bem picadinha e sirva.

                                  PARA ACOMPANHAR SEU STROGONOFF OU ASSADO

BATATAS FRITAS PRÉ-COZIDAS

BON APPETIT

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Propriedades medicinais da salsa

Além de proteger as células do envelhecimento, a salsinha nos oferece grandes quantidades de vitamina C e betacaroteno, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico.

A salsa é uma planta conhecida há muitos anos, tanto como planta medicinal como tempero para ser utilizado na preparação de uma grande variedade de pratos. Seu grande uso se deve à grande quantidade de vitaminas e minerais que ela possui. Algo característico é que, entre suas principais propriedades, está a de ajudar a manter o hálito fresco e a despertar o apetite. Mas fique atento, a salsa apresenta ainda mais benefícios!

A salsa possui vitaminas e minerais que são muito importantes e benéficos para ajudar a prevenir e combater um grande número de doenças. Os usos mais conhecidos da salsa são os seguintes:

• A salsa é uma erva que tem a capacidade de proteger o fígado e os intestinos de diferentes tipos de câncer que podem chegar a afetá-los. Suas propriedades anticancerígenas encontram-se em um de seus componentes conhecido como miristicina. Além disso, protege o cérebro ao prevenir tumores que podem aparecer a qualquer momento.
• FONTE:https://melhorcomsaude.com.br
• FOTOS E RECEITA: By Conceição

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